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Fin. 456 ; Satnbucus vulgaris et nigra , Linn. 385 ;) 
blanches , rouges ou vertes dans d’autres : les feuilles 
sont ailées, composées de cinq à sept grandes folioles , 
ovales, lancéolées, pointues, découpées ou dente¬ 
lées sur les bords , opposées deux à deux sur la côte, 
et terminées par une impaire : il y a une espece de 
sureau dont les feuilles sont profondément laciniées 
comme celles du persil, Satnbucus laciniata. On dis¬ 
tingue aussi le sureau à grappes, Satnbucus racemosa. 
Les sureaux sont de grands arbrisseaux très-jolis , 
sur-tout dans le mois de Juin, quand ils sont chargés 
de fleurs : ainsi ils sont propres à être employés à 
la décoration des bosquets de la fin du printemps et 
de l’été. Le sureau à feuilles de persil et celui à 
feuilles tigrées , sont bien plus jolis que le sureau 
commun , et ne sont pas plus délicats : on devroit 
donc les préférai- et les multiplier. Il y a peu 
d’arbres qui soient moins délicats sur la nature du 
terrain, que ne le sont les especes du sureau ; ils 
reprennent très-facilement de bouture, ainsi que 
tous les arbres qui ont beaucoup de moelle. On sait 
que les jeunes branches du sur tau sont remplies de 
rnoëlle : leur bois est peu épais ; elles sont vertes 
d’abord , puis grisâtres ; elles peuvent servir à faire 
des sarbacanes. On ne trouve que peu ou point de 
moëlle dans les gros troncs qui sont couverts d’une 
écorce rude, crevassée, de couleur cendrée ; sous 
cette écorce il s’en trouve une seconde qui est verte 
et d’usage en Médecine. Le bois de sureau est ass qz 
dur et liant , il sert à faire différens ouvrages. Les 
Tourneurs en font des boîtes et des tabatières * 
des peignes communs j après le buis , c’est un des 
meilleurs bois qu’on puisse emplo3^er à cet usage* 
Le jeune bois creux sert à faire des canonnières. 
On fait un vinaigre aromatique avec les fleurs 
vertes du sureau ; on l’appelle vinaigre surard ; il 
est très-agréable pour l’usage de la table, et moins 
contraire à l’estomac que le vinaigre simple. On 
conseille la décoction des fleurs et des branches, 
pour déterger les ulcérés et pour faire des fomen^ 
tâtions sur les parties affligées d’érysipeles. La fleur 
de sureau infusée dans de l’eau bouillante en forme de 
