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traversées dans leur longueur par un petit filet ; leur, 
saveur est acide. 
Les fleurs sortent neuf ou dix ensemble des aisselles 
des feuilles comme en grappes , portées par des pédi¬ 
cules grêles 5 composées de trois pétales de couleur 
de rose , parsemés de veines sanguines : le pistil qui 
sort du milieu de la fleur est crochu 9 ‘ accompagné 
seulement de trois étamines ; il se change en un fruit 
semblable par sa grandeur et par sa figure aux gousses 
des fèves 9 mais sans sutures , et relevé par trois ou 
quatre protubérances et muni de deux écorces 9 dont 
l'extérieure est rousse, cassante et deTépaisseur 
d'une coque d’œuf , et l'intérieure , verte et plus 
mince : l'intervalle qui se trouve entre ces écorces 
est occupé par la pulpe et les semences dont nous 
avons parlé. 
Le tamarinier produit quelquefois dans les étés fort 
chauds une certaine substance visqueuse , acide et 
roussâtre , qui lorsqu’elle est seche imite la crème 
de tartre par sa dureté et par sa blancheur. Cet arbre 
ne croît aux isles de l’Amérique que parce que les 
Espagnols l’y transportèrent "au commencement de 
leurs conquêtes. L e tamarinier est originaire des Indes 
Orientales et d’Afrique. 
Les fruits du tamarinier abondent en acide., Bdom- 
dît que lorsque les Turcs et les Arabes sont sur le 
point de faire un long voyage pendant l’été , ils font 
provision de tamarins pour se désaltérer : ils font 
confire dans le sucre ou dans le miel des gousses de 
tamarins 9 soit vertes , soit mûres \ pour les emporter 
avec eux , lorsqu’ils voyagent dans les. déserts de 
f Arabie. Les Marins se servent aussi de cette confiture 
qu’on prépare aujourd’hui en Amérique. Les Negres, 
en Afrique mettent du tamarin' dans leur rrz , leur 
cottscou et leur manger. 
La pulpe de ce fruit est non-seulement rafraî¬ 
chissante , elle est encore légèrement laxative , et 
cependant astringente. Les Médecins d’Europe disent 
que le tamarin tempere Facrimônie des humeurs. Le 
petit lait fait avec les tamarins est un excellent et 
îégqr purgatif ; il calme le bouillonnement de la bile. 
ex du saiig, guérit, les aiguës % ardente,s. K 
