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ou de la lymphe: il est aussi très-efficace dans 
toutes les maladies des reins et de la vessie , et dans 
toutes celles qui ont pour cause la trop grande 
abondance et la dépravation de la bile. On retire 
du petit-lait par cristallisation une espece de sel, qu’on 
nomme sucre de lait à cause de sa douceur ; on en 
fait usage dans tous les cas où le petit-lait convient ; 
mais il a moins de vertus que le petit-lait. Quelques 
Médecins ont beaucoup célébré les vertus de ce sucre 
de lait pour toutes les maladies qui avaient pour 
cause un acide âcre et corrosif répandu dans les 
humeurs. 11 par oit qu’il y a beaucoup de sucre dans 
ce sel. 
Le beurre que l’on retire du lait en le battant, est 
propre , lorsqu’il est bien frais , à tempérer toutes 
sortes d’acrimonies , à raison de sa substance grais¬ 
seuse et huileuse. Voye^ Varticle Lait. 
Le fiel de bœufs st préféré au fiel des autres animaux 9 
comme plus âcre, plus volatil et plus pénétrant : on 
remploie dans les lâvemens laxatifs pour y servir de 
stimulant, lorsque le ventre est dur et constipé. La 
teinture de ce fiel est aussi un cosmétique très-estimé ; 
on la tire du fiel desséché peu à peu au soleil, et 
infusé ensuite dans l’esprit de vin. On sait que lesr 
Teinturiers se servent du fiel de bœuf pour nettoyer 
les étoffes avant que de les teindre , et que les 
Dégraisseurs remploient pour emporter les taches 
de dessus les habits. Les Peintres en font aussi 
usage pour relever leurs couleurs et pour nettoyer 
leurs tableaux. La pierre de fid de bœuf est encore 
utile en peinture ; Foyc-%. Pierre de fiel. 
La fiente de bœuf a pne vertu discussive et anodine 
qui la rend très - propre à appaiser les inflammations, 
sur-tout dans la goutte ; on en tire par sublimation 
le Zibethum Occidentale . C’est sans fondement que 
les Anciens ayoient dit que le sang de taureau é.toifc 
un poison : on a reconnu au contraire qu’il est utile 
dans la dyssenterie , les crachefnens de sang et dans 
les potions vulnéraires astringentes. Dans les sucreries 
on s’en sert pour purifier le sucre : on l’emploie aussi 
dans la préparation du bleu dç, Prusse. Quant à Inté¬ 
rieur • il a les propriétés communes au sang des ani~ 
