Noos avons exposé ce qui nous parait le plus essentiel pour 
la récolte et la préparation des objets de zoologie. Ceux qui dé¬ 
sireront des instructions plus détaillées, les trouveront dans 
l’article Taxidermie que M. Dufresne, chef des laboratoires de 
zoologie du Muséum, a inséré dans le tome XXI du Diction¬ 
naire d’histoire naturelle , imprimé chez Déterville en 1823, et 
dans un Mémoire deM. Pérou, inséré dans le second volume du 
Voyage aux terres australes , page 373. 
§ I er . 
MAMMIFÈRES ET OISEAUX. 
L’étude de la zoologie au Muséum d’histoire naturelle ne se 
borne pas à l’observation des formes des animaux, à la des¬ 
cription de leurs organes : elle a pour objet encore d’examiner 
leurs habitudes, leur développement, leur instinct, et de cher¬ 
cher s’ils peuvent être de quelque utilité. Anciennement, on ne 
pouvait s’instruire sur ces objets essentiels que par les relations 
des voyageurs. Les établissements formés à grands frais par des 
princes ou de riches amateurs, pour réunir et soigner quelques 
animaux rares, étaient plutôt un objet de luxe ou de curiosité 
qu’un objet d’étude. Mais depuis que nous avons une ménage¬ 
rie au Muséum, une nouvelle carrière d’observations s’est ou¬ 
verte aux naturalistes. C’est là qu’on peut suivre les animaux 
dans tous les degrés de leurs développements, et comparer leur 
manière d’être pendant la vie, avec leur organisation que l’ana¬ 
tomie fait connaître après leur mort ; acquérir des connaissances 
positives sur les phénomènes si importants de l’accouplement, 
de la gestation, de la naissance ; distinguer les variétés qui 
tiennent à l’âge de celles qui sont produites par le climat, par 
la nourriture, par le croisement des races, et déterminer avec 
certitude la différence qui existe réellement entre les espèces. 
Si ces animaux sont de nature à rendre des services à l’éco¬ 
nomie domestique ou à l’agriculture, et qu’ils se reproduisent, 
on a les moyens de les élever, de les former à la domesticité, 
