lui-même pour en faire une poupée qu’on coud avec du fil, 
pour que rien ne se dérange; ensuite on place ces poupées 
à côté i’une de l’autre dans un baril qu’on a défoncé. Quand 
le baril est plein, de façon que les poupées n’aient pas de 
mouvement, on le referme, et on le remplit, par la bonde, 
d’eau-de-vie, de rhum, de tafia, en général, d’une liqueur 
spiritueuse forte; enfin on le goudronne avec soin pour que 
la liqueur ne puisse s’échapper. Cette méthode a deux avan- 
tages : 1° les animaux enveloppés et contenus par le linge 
ne peuvent se déchirer les uns les autres par les ongles ou par 
les épines dont ils sont armés; 2° ce linge étant imbibé d’al¬ 
cool, si le baril venait à fuir, l’animal ne se trouverait pas à 
sec tout à coup ; et lorsqu’on visiterait les barils, comme on 
doit le faire plusieurs fois dans une longue course, on serait à 
temps de remettre de l’alcool dans celui qui en aurait perdu. 
La liqueur spiritueuse doit être de 16 à 22 degrés de l’aréo¬ 
mètre de Beaumé; plus forte, elle détruit entièrement les cou¬ 
leurs des animaux; on ne l’emploie à 22 degrés que pour les 
Mammifères. Les eaux-de-vie de riz, de sucre, l’eau-de-vie de 
France, en un mot, toutes les liqueurs spiritueuses sont éga¬ 
lement bonnes. On préfère celles qui sont le moins colorées. 
Avant d’envelopper les animaux vertébrés dans la toile, il 
faut faire une incision à la poitrine et à l’abdomen pour intro¬ 
duire de la liqueur dans l’intérieur du corps. Cette ouverture 
doit être très petite, et pratiquée sur le côté, et non dans le 
milieu. Si les Mammifères sont un peu grands, il est à propos 
de faire entrer de l’alcool dans le canal intestinal, soit par la 
bouche, soit par l’anus. 
Il convient de renouveler la liqueur après que l’animal y est 
resté quelque temps; cette précaution est absolument essen- 
tielle quand il y a plusieurs animaux dans le même baril : si 
on la négligeait, ils pourraient se corrompre. 
Il est avantageux que les animaux soient rangés de manière 
à ne pas toucher le fond du baril, afin qu’ils ne s’affaissent 
point. 
