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dure ; cependant si on veut éviter la mauvaise odeur , 
on peut arracher de force la plus petite pièce de la 
pince ou mordant, puis , par l’ouvenure qu’elle laisse 
arracher avec un crochet les chairs renfermées dans la 
plus grosse, et qui tiennent peu. On observe qu’en 
arrachant la piece la plus petite, on tire avec elle 
une substance élastique 5 un appendice aplati v ovale 
et taillé à peu près en queue d’aronde ; cette piece 
est telle qu’en la faisant rentrer et la remettant à sa 
place, elle retient la partie qu’on avoir arrachée. 
Voici la maniéré d’encaisser ou d’emballer les crus- 
tacêts , pour les envoyer dans un pays plus ou. 
moins éloigné sans que leurs longues et frêles appen¬ 
dices se brisent dans la route. Établissez au fond d’une 
boîte une couche épaisse de plusieurs pouces de sciure 
de bois ou de son ; que ces substances soient bien 
seches ; arrangez les crustacêts qui ont un certain 
volume sur cette couche , recouvrez - les ensuite 
entièrement de sciure ou de son que vous y verserez 
doucement pour qu’ils s’introduisent, se coulent et 
se glissent plus aisément dans tous les vides : frappez 
doucement et par intervalles avec un petit marteau, 
sur les parois extérieurs de la boîte , pour que ces 
substances en remplissent mieux tous les interstices. 
Vous pouvez arranger d’autres crustacêts sur le lit qui 
recouvre les premiers , et remplir ainsi toute la boîte; 
ayez soin qu’elle soit bien pleine, et que la derniere 
couche soit de son ou de sciure en assez grande 
quantité pour que le couvercle les comprime et qu’il 
ne puisse pas y avoir de mouvement en dedans ; ayez 
soin de mettre les petits crustacêts à part dans une 
boîte et les emballez de même. Gn doit-, avant de 
faire dessécher ces animaux , avoir donné à leurs 
membres leurs attitudes naturelles. Ils n’ont pas besoin 
d’yeux factices comme les poissons , etc. ; ceux des 
crustacêts, se dessèchent, et ils suffisent. Gn peut aussîb 
envoyer les crustacêts dans une liqueur conservatrice. 
On trouve quantité de robes de tcstacêes fossiles et- 
même pétrifiées. Tes tacites ; il y en a aussi de miné¬ 
ralisées. On les appelle toutes ustacms ; le nombre 
en est très-étendu ; il y en a de toutes. Its familles, 
que nous.; offrit te sein, des, mersd. Cependant, quelque;. 
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