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Vautrucke du Pérou prit possession de ce ncuveail 
domaine : elle s’y accoutuma bientôt, et devint si 
privée qu’elle prenoit de la main y sans blesser les 
doigts , tous les alimens qu’on lui présentoit : elle 
mangeoit de tout ? excepté de la viande et du poisson ; 
elle préféroit le pain , les fruits , les légumes doux , 
tels que les laitues et les épinards. Elle paissoit l’herbe 
de la cour ; mais on fut obligé de lui interdire l’entrée 
du parterre , dont elle dévoroit toutes les fleurs, et 
particuliérement les roses. Jamais elle n’a fait de mal 
à aucune des volailles, et toujours elle a recherché 
la compagnie des hommes et des enfans. Lorsque 
cette société lui manque, sa ressource est celle du 
chien de chaîne, gros mâtin de Brie , très-doux et 
très-brave. Elle vienrse coucher à côté de sa loge, 
lorsque le soin de paître ne l’occupe point. Cet ami 
lui permet de partager la nourriture qu’on lui ap¬ 
porte, et la défend lorsqu’il est libre, comme il 
défendroit son maître. Son bec est court, aplati et 
mollasse , de couleur ardoisée ; ses yeux sont garnis 
de cils ou de petits poils aux paupières supérieures* 
Elle devance les chiens et les chevaux à la course y 
pour laquelle elle s’aide quelquefois de ses petites 
ailes , elle se débarrasse alors du poids de son cou 
(qui est long et revêtu d’un duvet ou de petites 
plumes très-lisses), en le couchant sur son dos. « 
a Le canal ded’œsophage paroît placé latéralement 
à droite du cou et former plusieurs sinuosités ; c’est 
ce qu’on remarque aisément lorsqu’elle avale un mor¬ 
ceau de pain un peu gros. Quand elle dort , elle 
leve son cou et cache sa tête sous le bord de son 
aile ; mais si elle se repose seulement , ce cou est 
étendu devant elle à terre , et ressemble alors à un 
gros serpent à tête carrée. La couleur dominante du 
cou , du dos et des grandes pennes des ailes , est le 
gris-ardoisé, et le blanc sale est celle du ventre et 
des cuisses : ses jambes sont très-grosses , raboteuses 9 
calleuses et de couleur de fer. » 
a Cet oiseau a très-bien résisté au froid rigoureux 
de l’hiver de 1776 ; il n’a même pas été possible de 
le faire entrer dans une écurie, ou l’on désiroit qu’au 
moins il passât les nuits, Ils’accroupissoit sur la neige. 
