chacune par un coin , et le tenant étendu , elles lé 
passent entre deux eaux aux environs de Fendroit où 
elles voient fourmiller une grande quantité de ces 
poissons, et l’élevant en Fair ? elles en prennent des 
milliers. Lorsque ces poissons se tiennent au fond de 
Feau -, il n’y a qü’à marcher dans la riviere pour les 
faire lever et les pêcher. L’abondance et la délica¬ 
tesse des titris fait que tout le monde en mange „ 
même avec la cuiller ; mais il faut les manger dès 
qu’ils sont pêchés, car iis ne peuvent se garder. La 
maniera de préparer ce poisson consiste à le laver 
dans plusieurs eaux pour enlever le sable dont il est 
toujours couvert, ensuite on le fait Cuire dans l’eau 
avec du sel, du beurre et de fines herbes. Il n’y a ni 
écailles à ôter, ni arêtes à craindre ; il est gras et 
bon , de quelque maniéré qu’on l’accommode- On 
prétend que le tïtri se nourrit d’eôufs de crabes : ce 
pourroit être le même poisson que le lombo des Indes 
Orientales, dont parle Ruysch , Tome 1 , page rzj 
tab . 7 9 n. 4. 
TstïRI ou PlPlRï. C’est le tyran des pL enl. $37^ 
Titiri , dit M. Mauduyt , est le nom qu’on donne à 
Cayenne à cette espece de gobe - mouche, et pïpiri i 
celui qu’on lui donne à Saint - Domingue ; Fune et 
l’autre dénominations sont dérivées et imitatives de 
son cri. Cet oiseau se trouve à la Guiane, à Sainf» 
Domingue, à la Caroline et à la Louisiane : il n’est 
pas tout-à-fak aussi gros que le mauvis ; sa longueur 
totale est de près de huit pouces, et son envergure 
de treize : le bec 9 les pieds et les ongles sont cFun 
brun-noirâtre ; le dessus de la tête est de cette der¬ 
nière couleur ; le reste du plumage supérieur est d’urt 
gris-brun, mais les couvertures du dessus des ailes 
et celles de la queue sont bordées de roux plus ou 
moins clair t le plumage inférieur est gris-blanc. Ces 
oiseaux font leur nid ^ ou dans des trous d’arbres $ 
ou sur les bifurcations des branches les plus touffues* 
Ils sont renommés par l’intrépidité et l’audace avec 
lesquelles ils se défendent soit contre les autres 
oiseaux , soit contre les chasseurs mêmes , non-seu¬ 
lement pendant le temps de là couvée, mais encore 
durant tout le temps qu’ils prennent soin des petù§* 
Joint XI F» M 
