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Çe ramassent encore plus aisément dans les angles 
des tourbières que l’eau a remplies ; elles sont ordi¬ 
nairement toutes blanches , et il ne leur a manqué 
que le temps pour les détruire entièrement : ce sont 
elles qui font que quantité de tourbes produisent un 
mouvement d’effervescence dans les liqueurs acides. 
On trouve encore dans ce premier banc une quan¬ 
tité assez considérable de terre dont le mélange altéré 
beaucoup la qualité de la tourbe ; celle qu’il donne 
est v pour parler le langage des Ouvriers, terreuse , 
coquilleusc et escargoteuse . Celle des bancs qui se 
trouvent ensuite , est meilleure, et le degré de sa 
bonté augmente à mesure que les bancs sont plus 
profondément placés : on n’y trouve aucuns débris 
de coquillages , mais on y rencontre des fragmens 
de végétaux plus ou moins détruits. Au reste , les 
tourbes ne sont, comme nous l’avons dit, qu’un amas 
de parties végétales plus ou moins pourries qui s’ac¬ 
cumulent journellement, et qui une fois épuisées se 
reproduisent ensuite par un nouvel amas des mêmes 
matières. 
Les Ouvriers qui travaillent à l’exploitation des 
tourbières , sont ordinairement partagés en trois bandes , 
les Bêcheurs , les' Brouetteurs et les Puiseurs . Les Bê¬ 
cheurs sont ceux qui lèvent la tourbe par pains ou 
quartiers en forme de carrés longs : ils se servent 
pour cela d’un oütil qu’ils nomment louchet à aile ; 
cet outil n’est qu’une bêche dont le fer a environ 
six pouces en carré , et qui porte à l’un de ses 
côtés un aileron de quelques pouces de largeur et 
de longueur. C’est à l’aide de cet instrument qu’ils 
enleyent les mottes de tourbe ; ils les jettent avec 
cette bêche même aux Brouetteurs qui sont sur le 
bord de la tourbière, et qui les reçoivent dans leurs 
mains : ceux-ci les portent à l’aide de leurs brouettes 
sur une aire disposée à les recevoir , oii ils les 
arrangent en pyramides carrées , qu’ils nomment 
pilettes . Lorsque les pilettes sont seches, ils les détrui¬ 
sent et forment avec les tourbes des tas en forme de 
paralléüpipede rectangle , qu’ils nomment châtelets ; 
au bout de quelque temps on défait encore ces 
châtelets pour arranger les tourbes en lanternes a c’est™» 
Tome XIV. T 
