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ronde , droite et longue , un peu fibrée; elle pousse 
une tige ronde, haute d’un pied, branchue, coton¬ 
neuse et blanchâtre : ses feuilles sont d’un vert pâle, 
ovales, alternes et portées sur de longs pétioles ; 
ses fleurs sont renfermées dans de petits boutons 
qui forment une espece de grappe qui sort d’entre 
les aisselles de chaque branche : entre ces fleurs 5 il y 
en a de stériles et de fécondes ; à celles-ci, ou aux 
fleurs femelles, succèdent des fruits plus ou moins 
pendans, ronds, raboteux , d’un vert foncé, divisés 
en trois loges qui renferment chacune une semence 
ronde et blanche. 
Les habitans du Grand - Galargues n’ont pas la 
liberté de cueillir la maurdk dans tous les temps de 
l’année. Les Maire et Consuls ne donnent cette per¬ 
mission à toute la Communauté, que vers le 25 de 
Juillet, temps oii la maurdk est dans sa perfection. 
Cette récolte dure depuis le 25 de ce mois , jusque 
vers le 8 Septembre. 
Les paysans vont chercher cette plante à quinze 
ou vingt lieues à la ronde dans le Gévaudan, et 
même jusqu’en Provence. Comme chacun cueille 
pour son compte, ils ont grand soin de se cacher , 
les uns aux autres , les lieux où la maurdk, croît 
abondamment. Le plus heureux ou le plus indus¬ 
trieux est celui qui gagne le plus. Ils font cette 
récolte en diligence , attendu que la plante, pour 
pouvoir être employée, doit être fort récente , et 
que la fermentation nuit toujours au succès de l’o¬ 
pération dont il s’agit. Il faut aussi que la maurdk 
ne soit pas terreuse. Ils emploient indistinctement 
toute la plante , excepté la racine : on la broie 
sous une meule de moulin semblable à celles qui 
servent à écraser les olives ou à faire le tan. On 
voit une description exacte de ce moulin, clans les 
Mémoires pour F Histoire Naturelle de Languedoc , par 
M. Astriie. 
Pour exprimer le suc cîe la mamelle , on choisit un 
Jour convenable, lorsque le temps est fort serein , 
l’air sec , le soleil ardent , et que le vent souffle du 
Nord ou du Nord-Ouest ; on met la plante moulue 
clans des cabas , que l’on met ensuite à îa presse» 
Quand 
