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ÿe Fespece : les mâles débutent par de vifs combat? 
çntre eux , jusqu’à ce que les pariades ^soient for-? 
mées ; alors la femelle prépare son nid ; son industrie 
sè borne à étendre sans art à fleur de terre sur quelque 
tertre peu élevé, une touffe d’herbes qu’elle affaisse 
encore pendant les vingt jours que dure l’incubation s 
la ponte est de trois à cinq œufs, d’un vert sombre ^ 
tachetés de noir. Lorsqu’on découvre le nid et que 
l’herbe est encore fraîche , c’est un signe que les 
œufs sont pondus depuis peu ; ils sont alors bons 
à manger, et dans quelques provinces on les ramasse 
protir les porter au marché : en Sologne on en fait 
des omelettes qui sont excellentes; en Hollande, où 
ces oiseaux abondent, on fait aussi grand cas de ce? 
œufs pour leur goût délicat. Les petits vanneaux s 
appelés par quelques-uns vannereaux ou yanets s au 
bout de deux à trois jours suivent à la. course leurs 
pere et mere ; ils sont couverts d’un duvet noirâtre * 
chargé de longs poils blancs ; mais dès le mois de 
Juillet, les jeunes prennent le plumage de leur espece ; 
alors l’amour n’excitant plus chez ces oiseaux l’ardeur 
de rivalité , tous les vanneaux jeûnes et vieux se réu- 
missent , et les nombreuses bandes de ces oiseaux 
commencent à se reformer. Cest vers le commen¬ 
cement de l’automne que les vanneaux ont le plus cIq 
graisse ; leur picorée est plus abondante et habituel¬ 
lement plus facile en cette saison. Leur chair n’est 
regardée que comme un gibier médiocre , ils sont 
même fort maigres dans les fortes gelées ; cependant 
on prend un grand nombre de ces oiseaux, qui sont 
difficiles à approcher, et l’on fait cette chasse de la 
meme maniéré que celle des pluviers; Voyez ce mot . 
M. Mauduyt observe qu’il est aisé de nourrir des 
vanneaux dans des vergers et des jardins ; il suffit de 
leur couper en entier le fouet de l’aile et de leur 
donner la liberté. Èes oiseaux , dit-il , qui sont d’une 
forme élégante, qui ont l’allure vive et un port assez 
noble, font un très-bon effet ; ils détruisent en outre 
beaucoup de' vers et même des limaces , en quoi ils 
sont utiles , et ce genre de nourriture leur suffit, sans 
qu’on soit obligé d’en prendre aucun soin , sur-tout 
les terrains bas, un peu tpimides 5 assez spacieux 9 
