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les mars, auxquelles on donne un labour d’hiver, 
et un second en Février ou Mars pour semer. 
La vtscz vient d'autant plus haute et plus forte, 
que la terre est de meilleure qualité; mais, dans les 
terres ordinaires , quand Tannée n’est point trop 
seche, elle peut donner du fourrage. Quand il y a 
une grande disette de fourrage , et sur-tout de foin , 
on coupe Therbe de la vescc en vert, pour la donner 
aux bœufs et aux vaches, et même aux chevres et 
aux chevaux , qui en sont très-friands. Si l’on veut 
en tirer un fourrage délicat et fort appétissant pour 
le bétail, on ne la fauche que quand la graine est 
formée , et avant qu’elle soit mûre : il est étonnant 
de voir combien une piece de vzsce fournit de four¬ 
rage quand le terrain est bon. Ce fourrage est sain , 
et, soit en vert, soit en sec, engraisse promptement 
les animaux. Il donne beaucoup de lait aux vaches 
et d’une bonne qualité. Pline et Caton disent que ce 
fourrage bonifie et engraisse la terre. 
Lorsqu’on seme la vzsce pour nourrir les bœufs, 
on la mêle le plus souvent avec de l’avoine ou de 
l’orge , et on coupe l’un et l’autre en vert, et avant 
la maturité de la graine. 
La farine de vzsce est astringente , épaississante, 
consolidante , et propre dans le cours de ventre : on 
l’emploie dans les cataplasmes propres pour amollir, 
résoudre et fortifier. On s’ert trouvé quelquefois 
réduit à faire du pain de vzsce , comme en 1709 ; 
mais ce pain est de très-mauvaise digestion. La farine 
des plantes légumineuses est plutôt propre à être 
mangée en bouillie , qu’à être réduite en pâte pour 
faire du pain. Tout le monde sait que la graine de 
vzsce est la nourriture ordinaire des pigeons. Les poules 
n’en mangent pas aisément, et Ton prétend qu’elle 
est pernicieuse aux canards. 
VESCE DE NlSSOLE , Vicia Nissoliana , pedunculis 
multifloris , folioles oblongis , stipulis intégrés , leguminibus 
villosis , ovato-oblongis 9 Linn. (Sp. PI. cl. 17 , S. 3, 
g. ,20, sp. 7 ); Vicia Orientales , flore suavembente , 
siliquïs brevissimis , Boerh. Hort. Lugd. Batav. 2 , 
p. 44 : en Allemand, Nissol-wicken; en Anglois, 
Fitch-vnch ; en Italien, Vzccia Nissolim . Cette plante 
