SYSTÈME NERVEUX DES CÉPHALOPODES. 71 
des filets œsophagiens, présentent la plus exacte copie de ce que 
la Sèche nous a fait voir. 
Le ganglion stomacal est extrêmement allongé, comme toute 
la partie stomacale du tube digestif. 11 reçoit en avant un filet 
extrêmement grêle, et distribue ses branches au gésier par son 
bord droit, au rectum par son bord gauche, et par son extrémité 
postérieure au long cæcum qui représente l’estomac spiraL 
CHAPITRE II 
STRUCTURE DES CENTRES NERVEUX. 
I 
Structure des centres nerveux de î’Élédone. 
COLLIER OESOPHAGIEN. 
En décrivant les centres nerveux de l’Élédone, j’ai fait obser¬ 
ver déjà que le cerveau présente des bandelettes de différentes 
nuances. Les unes sont presque blanches, les autres sont d’une 
teinte grisâtre. 
Une coupe du cerveau, dans quelque sens qu’elle soit faite, 
montre que cette différence de couleur n’est pas limitée à la sur¬ 
face seule. Il existe dans les centres nerveux deux substances 
d’aspect différent, l’une blanche, l’autre grisâtre. 
L’action des matières tinctoriales, dont les histologistes tirent 
un si grand parti depuis quelque temps, permet de mieux dis¬ 
tinguer ces deux substances. De toutes celles que j’ai essayées, et 
le nombre en est assez considérable, la dissolution ammoniacale 
de carmin m’adonné les meilleurs résultats. 
Le rouge d’aniline colore les deux substances d’une manière 
trop uniforme, tandis que le bleu produit presque toujours des 
taches irrégulières. 
L’action des sels d’argent, dont les histologistes allemands com¬ 
mencent à se servir, m’a semblé fort peu constante dans ses 
effets, et je n’en ai tiré aucun parti. 
De tous les liquides colorés par le carmin, la dissolution ammo¬ 
niacale est donc celui que je préfère. Je m’en suis servi pour 
