Ethnographie der Einwohner des Balatonseegebietes. 
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czhnri), der Backtheil, einen Kranz (koszorü). Der pdczik ist für gewöhnlich aus 
Ziegeln aufgebaut, bemörtelt und mit Kalk geweisst, kachelig sind blos der mittlere 
ung obere Theil. Bei den älteren Öfen waren alle diese drei Theile kreisrund, bei 
den neueren sind sie schon alle viereckig, jedoch giebt es auch Übergangsformen, 
bei denen der pdczik, ja manchmal sogar auch der kachelige Theil vierkantig 
sind und nur der obere rund ist (s. Fig. 44). Diese Öfen werden von der Küche 
aus geheizt und werden wir mit dem Heizloche derselben bei der Beschreibung 
der Küche noch einmal Zusammentreffen. Diese grünglasierten Kachelöfen sind 
jedoch an der Balatonküste alles in allem blos 80 Jahre alt, und giengen diesen 
die gleichfalls von Töpfern verfertigten rothen Ofen voran. Dieselben wurden aus 
unglasierten konischen Kacheln aufgebaut und sodann mit rothem Thone bemalt. 
Ausserdem erinnert sich das Volk noch eines Ofens, der auch den rothen voran- 
gieng und dies war der dori- Ofen. Die Benennung dori hörte ich nun zwar an vielen 
Orten erwähnen, wie jedoch ein solcher dori -Ofen ausgesehen, konnte mir bloss ein 
einziger bejahrter Mann aus Iviliti folgenderweise angeben: derselbe war gleich 
lang und breit, die Ziegel fertigten wir selbst an, und war er aufgebaut, so wurde 
er weiss getüncht, glasierte Kacheln hatte er keine»; auch in Köröshegy traf ich auf 
einen alten Mann, der von den do'ri-Öien Nachricht geben konnte. Auf die Form 
konnte er sich zwar nicht erinnern, jedoch wusste er, dass dieselben aus Ziegeln 
oder Lehm gebaut wurden. Auf meine Frage, warum man selbe dori -Ofen benannte, 
antwortete er: «dori deshalb, weil sie nicht aus Kacheln (kälyha), sondern aus 
Ziegeln gebaut wurden». Aus diesen zerstreuten und lückenhaften Daten scheint 
hervorzugehen, dass der döri-kälyha eigentlich gar kein Ofen, sondern ein Herd 
war, was dann bewiesen würde, wenn uns aus anderen Gegenden (z. B. dem Inneren 
des Göcsej) eine grössere Anzahl Daten über die Geschichte der Entwickelung 
des Hauses zur Verfügung stehen würden. Form und Construction des do'ri-Otens 
sind uns zur Zeit noch ebenso unbekannt, wie die Benennung erklärt, auch wird die 
Bedeutung des letzteren auch dadurch nicht beleuchtet, wenn wir wissen, dass es am 
Balaton-Gestade auch dori-Kvüge gab. da wir auch über diese kaum mehr als die 
Benennung wissen ; dabei geht die Sage, dass die Sachen gebrannt und roth 
waren und man dieselben aus Väzsoly im Tausche für Frucht, Hanf etc. gab. Derarti¬ 
ger Tauschhandel existiert auch heute, besonders im Verkehr mit den Töpfern ; 
der Preis einer irdenen Schüssel beträgt so viel Roggen, als in die Schüssel hinein¬ 
geht und zweimal so viel, wenn die Schüssel glasiert ist. Für dieses Wort dori 
bestehen an der Balatonküste drei Varianten: doli, doje und kari, und kommen 
