FÜNFTES CAPITEL. 
LANDWIRTSCHAFT. 
I. Allgemeine Daten. 
Die Hauptbeschäftigung der Bewohner des Balatongestades ist die Landwirt¬ 
schaft. Von dieser lebt die Bevölkerung, da ihr Einkommen hauptsächlich, ja 
beinahe ausschliesslich aus dieser Quelle fliesst. Das Volk ist der Sclave des 
Bodens: war die Ernte gut, lindert sich sein Schicksal, und es wird zum Bettler, 
sobald Elementarereignisse eintreten, da ihm alles und jedes fehlt, womit es den 
Verlust wettmachen könnte. 
Wohl wahr, dass es im Balaton Wasser gibt und die Fischerei war noch vor 
dem Jahre 1900 ein Gewerbe, das für die Balatongestade grosse Bedeutung besass: 
für das Volk besass es jedoch auch dazumal nur eine Bedeutung dritter oder 
vierter Ordnung. Auch die Fischer waren in erster Reihe Landwirte oder Winzer, 
wenn sie nicht vollkommene Vermögenslosigkeit in die Reihen der Bettlerfischer 
trieb. Andere Gewerbe gab und gibt es im Balatongestade nicht. 
Von einer Grossindustrie, welche mit Verwerthung der neuesten technischen 
Errungenschaften, in einem gemeinsamen Lokale eine grössere Anzahl von Arbei¬ 
tern beschäftigt und hiebei grosse Kapitalien verwerthet, existiert am Balatongestade 
keine Spur. Die wenigen Dampfmühlen, Spritbrennereien, Ziegelbrennereien, die nach 
den Angaben der Statistik noch als landwirthschaftliche Industrie gelten, und deren 
es in den gesammten Balatongemeinden, 50 an der Zahl, bloss 64 giebt, versehen 
hauptsächlich die Lokalbedürfnisse und kommt ihnen keinerlei grossindustrielle 
Bedeutung zu. 
Desgleichen kann man die wenigen Schneider, Schuster, Schmiede, die in 
den einzelnen Dörfern entweder bloss die momentanen kleineren Bedürfnisse ver¬ 
sehen, jedoch nicht von ihrem Gewerbe leben, sondern neben diesem die meiste 
Zeit darauf verwenden, ihre kleine Landwirthschaft blühend zu machen, eben 
deshalb nicht einmal als Kleinindustrie annehmen. So ist das sogar in Keszthely, 
wo nach der Monographie von Bontz im Jahre 1890 (1. c. pag. 55) 84 selbstän¬ 
dige Gewerbe betreibend 360 Industrielle angeführt werden, von denen jedoch 
kaum ein Theil ausschliesslich von dem elenden Hausgewerbe lebt. 
Auch bezüglich der Hausindustrie kann ich nur über einen einzigen Zweig 
derselben und auch da nur von deren Vergangenheit sprechen, insoferne dazumal, 
