Ethnographie der Einwohner des Ba/atonseegebietes. 
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Aus diesen Daten geht sogleich hervor, das sich Dreier- und Vierer-Pferde¬ 
züge, desgleichen Sechser-Ochsenzüge an der Balatonküste überhaupt nicht vorfinden. 
Die Gesammtanzahl der Züge beträgt 4968, und vergleicht man nun diese Zahl 
mit dem Gebiete des gesammten Ackerlandes der Balatonküste, so sieht man, 
dass auf einen Zug je 11 '84 Kat.-Joch Ackerland kommen. Dieses Resultat ist 
günstiger als das Landesmittel, demzufolge im Vaterlande auf je einen Zug durch¬ 
schnittlich 16'9i Kat.-Joch Ackerland fällt, und zwar umsomehr, als das Verhält- 
niss zwischen Ackerland und Zugkraft durch landwirthschaftliche Fachleute auf je 
einen Zweier-Ochsenzug sogar bei seichter Bearbeitung und gebundenem Grunde 
noch immer mit 20—25 Kat.-Joch berechnet wird. 
Von den Zügen entfallen mehr als die Hälfte auf das südliche Ufer, was 
natürlich ist, da ja dem Ackerlande auf der Südküste eine viel grössere Bedeutung 
zukommt, wie auf der Nordküste, wo wiederum der Rebenkultur eine Rolle ersten 
Ranges zufällt, die aber keine Züge nothwendig hat. Den Niederlandcharakter der 
Wirthschaft an der südlichen Küste hebt auch der Umstand hervor, dass während 
die Anzahl der Ochsen- und Kuhzüge an den beiden Ufern beinahe dieselbe ist, 
(an der nördlichen 1201, auf der südlichen 1179), die Anzahl der Pferdezüge 
an der südlichen Küste beinahe um 5O°/ 0 grösser ist (1447), als an der nörd¬ 
lichen Küste (955). Für die südliche Küste ist auch die grössere Anzahl der Büffel¬ 
züge charakteristisch, obgleich dieselben im Endresultate eine ebenso unbedeutende 
Rolle spielen, als die Esel- und Maulesel-Züge. 
Beinahe die Hälfte der gesammten Züge entfällt auf Pferdezüge und existirt hier 
kaum ein Unterschied zwischen dem hiesigen und dem Landesmittcl. Ungefähr 20°/ fl 
der Pferdezüge sind Einspänner und dies entspricht dem Resultate der landwirth- 
schaftlichen Statistik, dass sich die meisten Einspänner unseres Vaterlandes am 
rechten Ufer der Donau befinden. Von den Ochsenzügen sind ungefähr 75°/ 0 zwei- 
spännig, im grossen Unterschied zu der reinen Niederlandskultur der Gegend 
zwischen Donau und Theiss, wo diese blos ungefähr 30°/ 0 betragen, und zwar zu 
Gunsten der Viererzüge. Jedoch ist der Unterschied auch im Vergleich zum Mittel 
des linken Donauufers gross, da auch dort 93'8°/ 0 zweispännig sind. 
Von den Getreidearten werden am Balatongestade hauptsächlich Weizen, 
Roggen, Gerste und Mais angebaut, und zwar diese als Brotfrucht; für das Vieh 
säet man Hafer, obwohl demselben auch Gerste und Mais zufällt. Buchweizen wird 
zwar gebaut, jedoch selten. Haferwicken, Mauchert und Mischling, d. i. dichter Mais, 
dienen als Fultergräser. Dies sind natürlich nur die Haupterzeugnisse. Eine Anfüh¬ 
rung derjenigen von minderer Bedeutung ist überflüssig, da sich selbe in nichts 
von den Erzeugnissen der anderen Landesgegenden unterscheiden. Desgleichen 
unterscheidet sich auch die am Balatongestade befolgte Art der Bewirthschaftung 
nicht, da man das im ganzen Lande übliche Dreifelder-System auch hier befolgt. 
Was die Geräthe des Getreidebaues anbelangt, zeigen selbe am Balaton¬ 
gestade eben dieselben Veränderungen, wie in den übrigen Landestheilen, da auch 
hier die Maschinen, welche die Menschenarbeit immer mehr und mehr beschränken, 
in allgemeiner Verbreitung stehen und auch was die kleineren Handgeräthe anbe¬ 
langt, die fabriksmässig erzeugten Produkte, die durch den Landwirth selbst ange¬ 
fertigten oder auf dem Wege der Hausindustrie geschaffenen Geräthe mehr und 
mehr verdrängen. Am ßalatongestade blieben jedoch noch immer viele Geräthe 
aus alter Zeit erhalten und dies möge begründen, wenn ich im Folgenden den 
