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Ethnographie der Einwohner des Balatonseegebietes. 
Auch die zum Dreschen verwendeten Rechen — am Balatongestade garabla, 
garäbla, grdbbja, gerebbje benannt — sind verschieden. Der Brachrechen wird 
nach dem Mähen angewendet und hält das Küsza, d. i. das Ritt-Stroh zusam¬ 
men und das, was hinter der Sense liegen bleibt, dementsprechend auch der 
Rechen bis zu einer Klafter lang und mit langen, weitabstehenden Zähnen ver¬ 
sehen ist. Das Holz des Spreu- oder Tennenrechens ist zwei Schuh breit und 
befinden sich an demselben 4—5 Zähne, die weit voneinanderstehen und nach 
innen gekrümmt sind, damit sie nicht die Tenne aufreissen und auch das Korn 
schonen. Beim Austreten wird das alte Stroh mit diesem aufgerecht. Der Heurechen 
ist 2—2 1 / 2 Schuh breit, mit dichtstehenden kleinen Zähnen, die jedoch von den 
in den Handlungen erhältlichen eisernen Rechen stark verdrängt werden. Die 
Stange der Holzrechen ist mit zwei Zweigen in das Rechholz eingekeilt. Hier 
erwähnen wir noch den Einheimsrechen, den man an die Sense zu befestigen 
pflegt, der jedoch am Balatongestade überaus selten gebraucht wird. 
Das reine Getreide wurde ehedem nicht in Säcke gefüllt, sondern auf den 
Dachboden getragen und dort in Haufen aufgeschüttet. Freilich hing der Dach¬ 
boden mit der Küche nicht zusammen und war also rauchfrei, dabei doch luftig 
und unbedingt trocken. Vor dem Aufspeichern mass man das Getreide mit dem 
Veka, welches man mit dem Streichhohe oder in Ermangelung desselben mit 
einem Schaufelstiel abstrich. Die grösste Masseinheit war das Kila, welches unge¬ 
fähr dem Gewichte eines Meterzentners entspricht ; in einem Kila gab es zwei 
Metzen, in einem Metzen zwei Mercze (d. i. Mass), in einer Mercze zwei Aufgüsse 
oder Veka (Scheffel) und in einem Aufgusse zwei Fucsi oder Finak. 
Der Mais verursacht schon viel mehr Arbeit als die Halmfrüchte. Für den 
Mais muss das Erdreich in der zweiten Aprilhälfte aufgeackert werden und legt 
man in die Furche alle zwei Schritte je drei Maiskörner, die man sodann mit 
einer Dornenegge zudeckt. Wenn der Mais schon 2—3 Blätter zeigt, wird er zuerst 
gehauen, d. i. ringsum das Erdreich gereinigt, ist er sodann schon ungefähr andert¬ 
halb Schuh hoch, so wird derselbe hoch und breit aufgehäuft, damit kein leben¬ 
des Erdreich bleibe und auch das Wasser dazugelangen könne. Später folgt das 
Abhacken der Triebe, wobei die Köpfe der Maisstauden oberhalb der Kolben mit 
den Sicheln abgehauen werden, damit der Mais besser reife. Vor dem Erhärten 
des Korns darf dies nicht geschehen, da sonst die Körner eintrocknen. Das abge¬ 
hackte wird dem Vieh vorgelegt. Mit Ende September folgt dann dem Brechen 
das Schieissen. Ein Theil des Maises kommt ins Geflecht , ein anderer auf den Dach¬ 
boden und wird, wenn er schon trocken ist, mit der Hand oder an einem Sessel 
«abgerebelt ». Am Balatongestade werden die gelben, weisen, rothen, klein- und gross¬ 
äugigen, ferner die Folilenzähnigen und die Jerusalem- Formen des Maises angebaut. 
Zu Mehl wird das Getreide in den Mühlen vermahlen, wobei heute die Dampf - 
mühle die Wassermühlen schon mehr und mehr verdrängt. Windmühlen gibt es in 
den 50 Gemeinden der Balatongestade keine einzige; und auch in der Umgebung ist 
streng genommen nur noch eine einzige vorhanden, in Monoszlö. Am Balatongestade 
gab es auch mehrere Tretmühlen. Ich selber sah die letzte in Balatonfökajar, die 
dem dortigen Dorfrichter gehörte, durch Ortsangehörige hergestellt wurde und 
deren genaue Nomenklatur ich noch sammeln konnte, was umso interessanter 
ist, da heute schon an der Stelle dieser Tretmühle eine Dampfmühle steht. 
Die Tretmühle hat zwei Theile, zwei Örtlichkeiten, die eine ist die Trete, 
