Ethnographie der Einwohner des Balatonseegebietes. 
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wo die Bewegung geschieht, die andere die Mühle, wo gemahlen wird. Die Tret¬ 
örtlichkeit ist ein grösserer, kreisrunder Saal, dessen niedrige Wände durch Balken 
gehalten werden, die wieder oben durch Kranzgesimse im Kreise verbunden sind. 
Aut dem Kranzgesimse stehen die Pfetten, die nach oben in eine Spitze verlaufen, 
und deren Zusammenhaltung und Stärke durch die Dohlenfüsse der Pfetten gesichert 
werden. Zwischen letztere ist das Quadrat der Bindehölzer eingefügt und muss 
dieses, nachdem es den Hauptbalken hält, natürlich sehr stark sein. Ein gleiches 
Quadrat ist auch unten in das Erdreich eingefügt, und dies heisst man das obere 
und untere Balkennest. In den mittleren Balken der beiden Kästen greift der drei 
Klafter lange Hauptbalken ein, mit dem am Ende desselben befindlichen Schlögel- 
eisen. ln der Mitte dieses Balkens befindet sich der Tretboden in einem schiefen 
Niveau, d. i. die eine Hälfte desselben steht über dem horizontalen Niveau, die 
andere unter demselben. Der Boden wird von den Bodenhölzern getragen, die aus 
dem Hauptbalken abzweigen. Das Emde der Bodenbalken wird auf die Linie des 
Kreisbogens durch Radkufen verbunden, an deren unterer Eläche sich die Zähne 
befinden. Diese Zähne treiben das Fürsatzrad , das innerhalb des kleinen Grindels 
liegt, ebenfalls mit inneren und äusseren Hestern. Dies ist der bewegende Theil, 
in welchem die Bewegung folgendermassen vor sich geht : die Pferde werden 
auf den Tretboden hinaufgetrieben, gehen immer nach aufwärts und treten also 
an einer einzigen Stelle, weil sie den Tretboden unter sich hinwegschieben, 
und zwar eben in der entgegengesetzten Richtung, in welcher sie stehen und treten. 
Beim Bewegen des Tretbodens beginnt durch Vermittlung der Zähne auch der 
kleine Balken, der in die Mühlörtlichkeit hineingreift, sich zu bewegen. In der 
Mühlörtlichkeit selber wird die ganze Konstruktion durch eine auf Bärentatzen 
gelegte Steinbank gehalten. Diese besitzt vier E'üsse, welche vorn durch den vor¬ 
deren und hinteren Schemel, seitwärts und oben durch das Kissen verbunden 
werden. Durch die Füsse geht der Riegel hindurch. Zwischen den Bodenriegeln 
befindet sich die eiserne Brücke. Auf demjenigen Tüeile des kleinen Balkens, wel¬ 
cher in die Mühllokalität fällt, befindet sich das grosse Rad, das gleichfalls gezahnt 
ist und zwischen dem Schemel und der eisernen Brücke ist auch die gezahnte 
Scheibe vermittelst einer Szdlvas genannten Achse angekapselt, die das in die 
Zähne eingreifende grosse Rad treibt. Oberhalb der Scheibe befindet sich die 
Balance , sodann der untere und obere Stein , dann der Mühlkragen, die alle zusam¬ 
men eine Blechhülle umgibt. Neben der Steinbank befindet sich der steinhebende 
Kranich. Die übrigen Requisiten bestehen aus der Steinbankbühne und aus der 
Mehllade. Auf einer solchen Mühle kann ein Meterzentner Mais innerhalb einer 
Stunde gemahlen werden, dieselbe verrichtet also eine ebenso grosse Arbeit, wie 
die Wassermühlen. 
III. Gartenbau. 
Die Art und Weise der Bodenverwerthung betreffend, müssen wir auch den 
Gartenbau zur Landwirthschaft rechnen, wobei wir jedoch nicht die Blumen- 
und Küchengärten um den Häusern verstehen, sondern die grossen Küchengärt¬ 
nereien, die in den äusseren Gründen liegen. Diese Art von Ackerbau ist die 
intensivste, freilich auch mühsamste, da sie ständige Fürsorge, Düngung und 
Begiessen fordert, doch ist sie auch die einträglichste, welche alle angewendete 
Resultate der wissenschaftl. Erforschung des Balatonsees. III. Bd. 2. Th. 19 
