3 $ 
Matredning, 
på hvilket fedan hvarje rått frambåres, 
foto redan i köket för hvarje perlon 
blifvit afdelad, uti de fnyggafte kåril, 
antingen af porcellin eller lackeradfe 
trå. Desfe koppar åro lagom ftore fpil- 
kominar, och altid förJfedde med ilt 
lock. Förfta ratten år merendels flik, 
med filkfoppa» Soppan drickes ntur 
koppen, men de fönderlkurne flocken 
åtas med t vån ne lackerade pinnar, foto 
de fatta få mellan högra handens fin» 
grar, at de helt nått dermed kunna up- 
taga det niinfta Risgryn och tjåna i ftäl- 
let för både gaffel och fked. Så fnart 
en rått blifvit åten, borttages den och 
en annan framfåttes i defs ftålie. Sid- 
fta ratten år uti en blå porcellins-kopp, 
åfven med lock förfed. Maten fram¬ 
båres af en betjent, fom på line knå 
nedfallen upfåtter och efter måltiden 
borttager den. Åta flere i fållkap. gö¬ 
ra alle förft med en djup bugning hvar¬ 
an dre fin hälsning, innan de åta. Frun- 
timbren åta icke tilhopa med mausper- 
fonerne, utan för fig fjelfva. Emellan 
hvarje rått dräckes varmt Sacfci, eller 
Risöl, fom Ikånkes utur en thékittel 
på flate théfat af lackeradt tråd och 
under det upåtes emellanåt en fjerdedel 
af et hårdkokadt ågg och ftundooa dric- 
C 2 kes 
