Cohntbo 1778. .267 
3. P* Tjundiåo beredes fåfom den 
förfta råtfcen utaf fönderikurén Polios 
eller Herreli, med Gurkmeja, ra fp ad 
Cocos, fpanlk peppar, fonclerfkuren lok 
och falt, fom vid lindrig eld kokas til 
en tjock vålling. 
4. Cafianie Currit göres af frön fkur- 
ne uti långa fm al a rimfor, och kokas 
med Gurkmeja uti vatn, hvartil lågges 
torkad filk, fkuren gräslök och Cocos- 
mjölk, fom vidare kokas tilhopa, un¬ 
der ftadig omrörning. 
5. Nietnbeia år lika med den förra 
ratten, endaft med den fkilnad, at Pol¬ 
les eller Herreli, fom hår nytjas, fkå- 
ras mycket groft. 
6 . Frukten fiekes med Flafk , då man 
tager groft fkuren omogen frukt, Iku¬ 
ren gråslök, kokadt och i tärningar fön- 
derlkurit falt flålk, Mufkot-blomä, Canel 
och falt vatn, fom kokas tilhopa, under 
flitig omlkakning. 
7. Kokad frugt , mogen med tjärnar 
och hinnor fkuren uti tre eller fyra de¬ 
lar, med Gurkmeja och tillagdt falt, år 
en vanlig rått för fattige. Den åtes då 
nåftan fom ftufvad kål med rafpad Co¬ 
cos och de förmögnare lågga fil denne 
rått fpanlk peppar och torkad filk. 
g. Stek f 
