Cohimio 177g. $69 
ildr då hinnor, fem omgifya frön uti 
tvånne el i er trenne delar, och fteker 
.dem uti fårlk utpråsfad Cocos-olja. Ol¬ 
jan altorkas fedan vål med en handduk 
och de ftekte hinnor låggas i et fåll, at 
oljan ån båttre'må kunna afrinna. Se¬ 
dan kokas de uti fåcker - fyrup, torkas 
och in låggas uti glas - flafkor, fom böra 
vål tilkorkas , då denne Confeft kan 
förvaras flere månader och nytjas vid 
Thé-vafcn. Frö-kårnarne, Ikilde och vål 
renade ifrån fme omgifvahde kötfulle 
hinnor llekas ofta i olja och kokas på 
lika fått uti fyrup. förvaras och nytjas 
på famina vi* vid ThÖ-drickning, åfven 
fom fyrup ffytand© kan uti flafkorne på¬ 
gjutas, då de kunna förvaras halfva året. 
n. Fm blir, då man doppar mogne 
frökårnar uti fmét af Oocos-mjölk med. 
åggegula och fteker dem uti fårlk Co- 
cos- olja. 
13. Pank$kor bakas på vanligt fått 
utaf Suri-faft, Cocos - mjölk, torkadt 
mjöl af frökårnarne och åggegula, hvil- 
ke ftå öfver natten, at gåfa. 
14. Pti dkr ^ and al år fnarare en 
fauce, ån en rått. Den nytjas ock få 
endaft vid andre råtter, vid fiik, ris¬ 
gryn. 
