CONTRIBUTION A l'ÉTUDE DES PHENOMENES ü’aDSORPTION 365 
au produit obtenu par précipitation de l’iodure d'ami¬ 
don soluble par l'acide sulfurique. Seifert 1 admet pour 
l'amidon la même formule établie ailleurs par Pfeiffer et 
Tolens 2 3 d'après une méthode différente ; mais il trouve 
que l'iode se combine à la molécule d'amidon dans des pro¬ 
portions autres et donne la formule 
(C 24 H 40 O 20 ) 6 . J 7 . 
La formule de Mylius est préférable parce qu'elle tient 
compte du fait expérimental très important que l'acide 
iodhydrique prend part à la formation du dérivé iodé. Le 
rapport quantitatif de l'iode à l'amidon indiqué par ces 
formules varie énormément. Mylius attribue ce fait à des 
difficultés d'analyse et prend une moyenne pour établir la 
formule qui indique 1 8,5 % d’iode. 
Bondonneau 5 trouve i4 % d'iode dans l'iodure d'ami¬ 
don préparé de la même manière et G. Rouvier 4 travail¬ 
lant dans des conditions variables définit plusieurs compo¬ 
sés d’iode et d'amidon. U trouve pour un iodure se for¬ 
mant en présence d’un excès d’amidon la formule 
(C 6 H 10 0 5 ) 8 J. 
F. Kiister 5 dont les nombreux travaux sur les solutions 
solides sont connus, reprend dans ce sens, à la suite des 
recherches de Mylius, l'étude de l'iodure d'amidon. Ses 
expériences antérieures à ce travail l'engagent à étudier 
l’influence de la concentration de l'iode, en solution d'io- 
dure de potassium, sur la composition de l'iodure d’ami¬ 
don. Peut-on trouver une fonction simple représentant la 
1 Seifert J. Th. 1888. 21. 
2 Pfeiffer u. Tollens. Liebigs Annalen 210. 28g. 
3 Bondonneau. Compt. rendu. 85. 671; 
4 G. Rouvier. G. R. 1892- t* n4- p. 749 I 336. et 
Bull. soc. chim. (3) t. 7. p. 272. 
5 F. Küster. Liebigs Annalen der Ch. Nr. 283. p. 36o. 
F. Küster. Zeitsch. f’ phgsikal. Chem. 12. 5o8 et 13.445. 
