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HANS SIEGRIST 
loi de partage de l’iode entre la solution et l’amidon ? Pour 
résoudre cette question F. Küster a fait un travail expéri¬ 
mental qui est un modèle d’exactitude. Si l’interprétation 
des résultats n’a pas été très facile et si elle peut être 
modifiée, il est à remarquer que ce travail, grâce à la 
grande probité scientifique de son auteur, a jeté le jour 
dans le problème de la constitution du dérivé iodé de 
l’amidon. Sa grande valeur expérimentale va nous permet¬ 
tre d’établir sans peine les relations entre la formation de 
Fiodure d’amidon et les phénomènes d’adsorption. 
Nous reproduisons ici les séries III et IV du travail de 
Küster. Elles résument ses recherches et peuvent être faci¬ 
lement interprétées au point de‘vue de l’adsorption. 
r Série III. Les conditions de travail sont les suivantes: 
ioo cm. 3 d’une solution filtrée d’amidon de blé laissant 
à ioo degrés un résidu sec de i ,5854 gr. sont additionnés 
de solutions de concentrations variables d’iode dans Fio¬ 
dure de potassium. Le rapport de l’iode à l’iodure de po¬ 
tassium est dans tous les termes de la série comme 127 est 
à (80. Il en est de même pour la série IV. Pour obtenir 
le plus facilement une grande variation de la concentration 
de l’iode entre les termes extrêmes de la série, il est avan¬ 
tageux de faire varier le volume de solution d’iode addi¬ 
tionné en sens inverse de sa concentration. 
Soit A la quantité totale en gr. d’iode additionnée aux 
100 cm 3 , de solution d’amidon ; c v , l’iode en solution et 
æ, l’iode fixé par l’amidon seront tels que 
-x -F c .v = A. 
Les flacons où s’établit cet équilibre sont agités pendant 
plusieurs heures, puis la solution d’iode est décantée et la 
valeur c v déterminée par titration selon les méthodes 
usuelles en iodométrie. 
Voici les résultats obtenus par Küster dans ces condi¬ 
tions : 
