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KJOEKKENMOEDDING. 
On n’a point encore découvert dans les Kjoekkenmoedding de 
traces de ces jeunes oiseaux aquatiques, qu’on prend dans leurs nids 
et dont on fait actuellement une grande consommation, dans le Jüt- 
land par exemple. C'est un met recherché et abondant dans certains 
parages et il y a telles petites îles, du reste entièrement stériles, 
où le fermage de la récolte en œufs et en nichées d’oiseaux produit 
de fort jolies rentes. On aurait pu être tenté de conclure de cette ab¬ 
sence de débris de jeunes oiseaux, que la population primitive s’ab¬ 
sentait des localités à Kjoekkenmoedding depuis le mois de Mai jus¬ 
qu’en Août. Mais il est plus vraisemblable, que les chiens auront 
fait disparaître jusqu’à la dernière trace des jeunes oiseaux, puis¬ 
qu’ils ne laissaient des oiseaux adultes que la partie moyenne très 
dure des os longs, dont les esquilles risquaient de les étrangler. 
L’homme lui-même y était sans doute aussi pour sa part, car l’on 
voit encore aujourd’hui des personnes manger des cailles entières, 
sans se donner la peine d’en séparer les os. 
Le séjour de l’homme sur les emplacements à Kjoekkenmoedding 
pendant l’automne, l’hiver et le printemps est aussi indiqué par le 
degré de développement des bois de cerf et de chevreuil ainsi que 
par celui des embryons et des jeunes individus de ces espèces et du 
sanglier, qui ont été mangés et dont on retrouve les débris. Ici aussi 
la saison de l’été n’est pas encore nettement constatée, mais puisque 
la population primitive habitait les bords de la mer en hiver, ainsi 
que nous l’avons vu, en parlant du cygne sauvage, il est très vrai¬ 
semblable, quelle y passait aussi la bonne saison, pendant laquelle 
elle devait s’y trouver bien mieux sous tous les rapports. 
L’homme et les produits de son industrie. Les Kjoekkenmoedding 
n’ont jamais présenté d’ossements humains. On peut bien y rencon¬ 
trer des squelettes, mais alors ce sont de ces sépultures, souvent 
très modernes, que l’habitant des côtes accorde au corps de quel¬ 
que pauvre naufragé, rejeté par la mer. Jamais sépulture antique 
de l’àge de la pierre n’y a été observée, et l’on comprend en effet, 
que la population primitive n’ensevelissait pas ses morts dans de pa¬ 
reils emplacements. D’ailleurs les nombreux tombeaux de l’âge de 
la pierre en Danemark témoignent assez , par leurs proportions sou¬ 
vent gigantesques, ainsi que par leur contenu, du respect qu’on avait 
pour les morts. 
Il importe de remarquer ici, qu’on n’a jamais observé en Dane¬ 
mark, ni dans les Kjoekkenmoedding, ni ailleurs, de trace de canni¬ 
balisme , car un antiquaire a cru en voir dans une caverne de la 
Belgique 1 . S’il avait bien vu, on pourrait s’attendre à observer le 
même fait ailleurs en Europe. 
On trouve quelquefois dans la masse intérieure des Kjoekkenmoed¬ 
ding non stratifiés, comme dans les dépôts stratifiés du rivage, des 
foyers formés tout simplement d’un pavé de cailloux de la grosseur 
du poing environ. Quand on a une coupe bien fraîche et nette d’un 
1 Académie royale de Belgique. T. XX. N os 11, 12. 
