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CONGÉLATION 
Sucre de lait (C 24 H 24 0 24 ). Glace dure, blanche, plus lourde que 
l’eau. 
Sulfate de quinine ((G 38 H 24 N 2 0 4 H0)2S0 3 +8H0). Densité de la 
dissolution : 1,011. Glace d’un blanc laiteux, ne manifestant rien de 
particulier quant à la lumière, quoique la dissolution présentât la 
fluorescence connue. La glace est plus lourde que l’eau. 
Le tableau suivant résume les données numériques des observa¬ 
tions précédentes : 
A) Substance dissoute. 
B) Quantité de la substance dissoute p. 100 d’eau. 
G) Densité de la dissolution. 
D) Densité de la portion non gelée. 
E) Densité de la portion gelée. 
F) Quantité de la substance dissoute dans la portion non gelée (pour 
100 d’eau). 
G) Quantité de la substance dissoute dans la portion gelée (pour 
100 d’eau). 
A. 
B. 
C. 
D. 
E. 
F. 
G. 
Nitrate de potasse. . 
9,69 
1,056 
1,067 
1,053 
11,9 
9,4 
id. ... 
11,6 
1,066 
1,063 
10,6 
Nitrate de soude . . 
9,38 
1,059 
1,066 
1,056 
10,5 
8,61 
Nitrate d’ammoniaque 
1,041 
1,042 
1,036 
Sulfate de fer . . . 
1,094 
1,096 
1,091 
id. 
1,048 
1,055 
1,046 
Sulfate de cuivre . . 
1,062 
1,070 
1,055 
Sulfate de potasse. . 
5,6 
1,043 
1,051 
1,037 
6,6 
4,8 
Sulfate de soude . . 
1,036 
1,042 
1,034 
id. ... 
1,031 
1,034 
1,026 
Sulfate d’ammoniaque 
1,050 
1,058 
1,047 
Sulfate d’alumine 
1,041 
1,044 
1,038 
Sulfate de magnésie . 
1,045 
1,049 
1,044 
Sulfate de zinc . . . 
1,053 
1,056 
1,050 
Carbonate de soude . 
1,012 
1,008 
1,007 
Chlorate de potasse . 
1,007 
1,012 
1,007 
Chlorure de potassium 
9,17 
1,055 
1,063 
1,049 
10,5 
8,15 
