62 
®an bk ^meiertei Sieten M ©nfatjett^f t>aß weige 
üttbba$ eofbc* %nm elften werben fit ab gefehlt, iit 
eine fiarfe ©al$lauge, nach 12 ©ttrnben bewu£ in Som 
tien gelegt, weil man aufm ©cbiff nic^t 3eit bk, eine 
foldje SRcnge orbcntlid) in berpacfen, wa$ cej! gefcbiebtf 
wenn man an^ £anb kommt, wo fie }♦ 0$. in Jpollanb un# 
tcr öffentlicher Sluffkijt fd;ic^tn>ci^ unb mit 5 fpani^ 
feiern ©cefal$ in ftifc^e/ eigene Sonnen gepackt werben, 
tmb $war fchlecbte unb gute befonberk 3e0ee Sonne wirb 
ein Reichen eingekannt, 23eim rotben ©nföfyett bleiben 
5>ie ^dringe, 24 ©tunben in bei* ®af$fauge, werben bann 
mit ben Hopfen an j>bi$erne ©piege gereiht, in Sefen $u 
2200 übet* rauc&enbeä teigig 24 ©tunben gebangt — ftnb 
nun Bücklinge (pon ®ac&n?) unb werben' in Sonnen 
ober ©teob gepackt. 3n ©chweben unb Norwegen macht 
man ©aurbaringe; inbem man jle in wenig ©al$waf* 
fer g & b? en lagt. ®erfmürbig für Sbterel 3 r * 3 $ { »nb 
©ronlanb trocknet man ftc an ber £uft. See ©enug bc3 
$deing3 bringt €§lu|?, gef unb perfctjleimten $erfonen, 
fchdblich ©efchwuren k. $eigt in Sjffee ©tromling, fonff 
noch ©ilk, Sionn, SSenge/ ©i U f ©ilb* 
SIbarG C. piichardus* ^Hebert; 0 vückenji genau in 
SBitte bei* ©djwere, 1 ' U $ommt beerweis im 3 u(p uub 
um SBeibnacbten an$ornwalH$, wo man jährlich fangt 
245 Millionen, bie mau auch wie ben 4 >aring einfalk/ 
bon bem man ibn nur al$ SJbdnberung, fpdtee al£ befon* 
bercJHrt betrachtete, woju aber bie ©eunbe nicht fynint 
reichen fc&einen* C. africana ; Saucbfl* nur ©tummeU 
2 in ©uinea in grogee Spfenge* 
2. Sie U C. sprattus, ©pratte, Sprotte, Breitling, 
^rdtüng/ SBriking, ©pariing, ©arbine; Unterkiefer ragt 
bor, 19 Sljfiffr*, *o.pf fpigig , klein, Stirn fchwdr^ich/ 
Seefel fkralig, ducken bläuliche ©eiten fdbeeig, 5 U U 
