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La pose d’un treillis métallique à l’orifice d’entrée de l’eau dans 
la rizière pour empêcher la sortie des poissons et le creusement 
d’un sillon profond de o m. 25 sont les seules dispositions impo¬ 
sées à l’agriculteur par la présence des carpes. Les rizières que 
j’ai visitées dans le Milanais sont à une seule bouche et forment 
un véritable marais artificiel où l’eau stagne complètement; on 
règle la hauteur d’eau d’après le développement de la céréale; 
elle oscille, quand le riz a terminé sa croissance entre o m. 15 et 
o m. 20 ; elle ne dépasse jamais o m. 20 . 
Les jeunes carpes passent environ trois mois dans la rizière 
d’où elles sont retirées au moment de la récolte, qui se prati¬ 
que à sec. Grâce à la nourriture abondante que leur a fournie la 
rizière, elles ont atteint le poids de 100 à 150 g. Elles passent 
l’hiver dans un bassin où on leur jette de temps à autre quelques 
débris de cuisine. 
L’été suivant on les met à nouveau dans la rizière ; à la mi-sep¬ 
tembre, moment de la récolte, leur poids s’est accru considéra¬ 
blement et atteint 5 , 6 , 7 , 8 fois, et même dans une expérience 
14 fois le poids initial, c’est-à-dire celui qu’elles avaient trois 
mois auparavant. Supino résume ainsi ses expériences avec les 
poissons de 2 e année. « Au printemps suivant on mit dans la ri¬ 
zière le reste des carpes, soit 1.445 individus du poids moyen de 
130 g. chacun et du poids total de 200 kg. A peine deux mois et 
deniti plus tard on en retira 1.362 carpes du poids moyen de 
790 g. chacune et du poids total de 1.075 kg. » 
Quant au riz il se trouve bien de la présence des carpes; les 
compartiments empoissonnés exigent moins de sarclage que les 
compartiments témoins (or le sarclage est une opération coûteuse) 
et le rendement en céréales est au moins égal ou même supérieur 
de 2 à 6 quintaux par hectare. 
« On peut déclarer aujourd’hui que la carpiculture est entrée 
dans la pratique; ceci est prouvé par les bons résultats qu’elle 
a procurés jusqu’ici et par les nombreuses demandes d’alevins 
faites par les propriétaires et les fermiers de rizières. » 
A la station expérimentale de riziculture de Vercelli on est 
également en faveur de la pisciculture qu’on veut étendre à toute 
la région. A Pavie où on fait de la carpe depuis deux ou trois 
ans, les agriculteurs annoncent les mêmes résultats inespérés. 
C’est qu’on avait jugé, jusqu’à présent, de l’accroissement de la 
carpe d’après son élevage en étang; dans les rizières, le déve- 
