LIBRO SETTIMO. 199 
l’humidità, diniffuna altra potente qualità inucftita , facilmente 
nceue le .qualità aliene : per lo che ritrouandonel ventricello la bi¬ 
le, piglia le fueCondidoni, & in ella lì trafmuta. E noi diciamo che 
(e tra le manifelle caule che’l ventricello raccoglia la bile , èia fila 
leiunità ; come lì ofierua che detto hunrorc foglia rooleftarlo innan¬ 
zi l’ingeltion del nuouo cibo : e coloro che debole l’hanno facil- 
mentelaraccolgono ; e fe l'acqua è lènza alimento , efenzaaftrin- 
genza , anzi di natura rilalfatrice , e più torto didilauare , che di ag¬ 
giunger luftanza ; non è merauiglia le à coloro che l'ingerifeono ap - 
porti tale effètto . Dell’ acquaper lambicoftillata cola molto à tem¬ 
pi noftn frequente, lì potrebbe cercare in che luogho, e grado di lo¬ 
de lì debbia (limare ; dunque fenoi confideriamo il Ino nafeimen- 
to , none dall’acque delle pioggiediflìmile : poi che ambe fi acco- 
gliono da vapori generati dal calcio, e di nuouo condenfati dalla fred¬ 
dezza , in cui s’incontrano -, potrebbe alcuno preferir l’acqua pioua- 
nacomefolleuatadacalorpiù fuaue , e racolta da eleuatione fatta 
piùinalto , e con più lunghezza di tempo : onde più purgata lì do¬ 
nerebbe llimare ; e noia quello polliamo dire d’incontro, che l'ac¬ 
qua piouana non di vna certa materia , maindillmtamente da ogni 
corpo, e da luoghi tanto montagnoli, quanto palullri, e da mare, e 
da terra , c da corpi tanto lìncea, quanto corrotti lì folleua: ni a 1’ ac¬ 
qua di lambicco lì eleua da certa, e lcelta materia .■ onde polliamo del 
lefue virtù più certamente determinare , fecondo la materia onde 
lì caccia ; giàèmanifeftocheella lì raccoglia dalla acquofità delle 
cofedaquali lì lambicca : nel che l’vna llillata dall’altra non fareb¬ 
be diuerfa .• ma perche in detta acquofità fi è fatta imprelfionc del¬ 
le proprie qualità del corpo in cui era : che fecondo li geni delle 
cofcfonodiuerfe . In quello l’acque diuerfe fono , Se à diuerfi vii 
Vtili ; e per lo più l’acque dalle piante, e loro parti fi ftillano riportan¬ 
done di quelle, e gli fapon , egli odori, in altre più , in altre meno 
lecondo che dette virtù più ò meno fono all'humor colligate , ò 
habili à fiuanire : ma del colore non riportano alcuna differen¬ 
za ■■ quali che quefte più dell'altre fuperfìciali fiano . Diftil- 
lafi anco l’acqua dalle carni con perfuafione , che il vapor da- 
fuftanza nutritiua folleuato , porti anco feco virtù di nutrire ; 
ma nella vfata maniera di diftfilarione , non faprei con quanta- 
buona ragione ciò fi prefuadono : oue più tofto debbiamo fuma¬ 
re , che pofte le carni crude in lambiccho come fifa , venga àlòl- 
leuarfi la più cruda , & indigefta humorofità della carne . Ma 
delle differenze delle diftillationi , e di quello che in erte auuen- 
ga , e di molte cofe aderto foggetto appcrtenend , tratteremo nel 
proprio luogo > enellaconlìderazion del fuogo . Seguiamo hora 
quel che circa l’elezzione, e correzzion dell’ acqua, Rufo c’ infegna : 
acciò in vn foggetto tanto frequente , e commune , non refti per 
qnan- 
adequa di- 
flillata per 
lambicco, 
P arrapo ne 
della pioua. 
va con lt t-> 
flillara per 
lambicco . 
Varie virtù 
dell’ acque 
fluiate per 
lambicco . 
udeque fluia¬ 
te pèr lam¬ 
bicco ripar¬ 
tanogli odo . 
ri, e fapon , <r 
non gli cole¬ 
ri. 
sicqttc fld- 
late dalle 
carni . 
