LIBRO VIGESIMO SETTIMO. 
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Tartufi. Cap. V, 
G Li Tartufi fono vegetali di forma globofa ineguale , generati 7 "' 1 "'^' 
fottolacortecciadellaterra; di fuftanza callofatenera, attaa 
nutrire,nafeono in luoghi arenoiì,e tra le ftcrpi;h noffrati crcfcono per 
lo più in groflezza di melo, con corteccia nera, ruuida, e rimol a: la 
fuftanza di dentro è di color latteo , e fono ccmmunemente grati al Tartufi dì fu 
gu (lo ; fono altri Tartufi, che altrouc nafeono di fupcrficje lilcia.pal- 
lidi, più piccoli, ma al guido feiappiti; alcuni ic ne ricrouano, che con- fip. 
tengono dentro di fc arena, e brecciuole, ò altra materia 5 il che loro partirò. 
auuiene perche il principio della lor generatione e 1 humore , che pi- 
gliandoconfiftenza fopra di tal materia, dopo di ciò crefce ; cono- 
1 confi gli luoghi oue fiano concreati li Tartufi, dalle rime che iui fà la 
fuperficie della terra. 
Tartufi fnngari. Li Tartufi fungati fono 
confidenze congeneri àgli Tartufi di cibo, più duri, e più tìbrofi, 
nella grandezza moltipìici : ondefeneveggonooltreilpefodilibre' 
cento ,• producono li Fungi nella Primauera, c nell’Autunno ; e da 
alcuni fi tengono fotterrati , bagnandoli moderatamente , per rac¬ 
coglierne li Fungi ; percioche dall’humor fouerchio fi ammar- 
cifcono. 
Fungi. Cap. VI. 
L I Fungi fono vegetali di natura à piante propinqua : di fu fi: a n- cnmni^ 
za (alla , e prouengono da hutiior c’habbia penetrato nella gL/St,,!! 
fuftanza legnofa de tronchi, radici, frondi, ò altra cofa limile , che 
pigli ammaramento ; pigliano in breue confidenza , e crelcono in 
breue : e fono varij di fpezie fecondo la proprietà de (oggetti onde D; g- crt „^ 
prouengono ; fono dunque differenti, e nella fuftanza,e nelle figure; 
E nella fuftanza, altri fono mucidi, di facililTìir.a putrcfazzionc, & 
inutili; altri Hi fuftanza alquanto callofa , riceuuti ne gli cibi ; altri 
Umilia corio, come fon quelli che fi preparano in efcola di fuoco, 
altri fono duri, e Iegnofi ; E fecondo le figure , altri fono fienili à ca- N . jmm . 
pi di chiodi, SÌ à cappelli ; altri Amili àfpongia : altri di figura riton- EffifL 
da, &C ouale : altri in forma di alberi prilli di fogli. E nel nafeimen- "T- 
to, altri nafeono foli , altri folti in ceppa , altri in vn certo ordino, 
che dal fatto ne tengono il nome di ordinati; E lecondo il fapore, 
altri ne fono di fapor concernente, altri ne fono inlìpidi , altri ama¬ 
ri, Se alcuni di fàpor molto acuto, e piperigno ; le figure filmili à te- Tìgm p - 
fte de chiodi , e che rapprefentan cappello chiacciato sù del piede * 
ehe’l reggi nel centro, fono li più frequenti, cosi nel geno de muci¬ 
di , come nel geno da cibo ; di quelli la parte conuefla, e fuperiore è 
lifcia; 
