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VITALITÉ DES CHAMPIGNONS. 
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tion. J’ai obtenu cet effet en plongeant de la substance nerveuse 
dans une solution aqueuse de phénol à 2 pour cent. Un cervelet de 
mouton ainsi traité n’a subi aucune décomposition putride tout en 
se contractant très fortementf 1 ). 
Le phénol employé en proportion convenable nous fournit donc 
un moyen de tuer les champignons sans empêcher la décomposi¬ 
tion des matières albumineuses des liqueurs fermentescibles. Or 
dans ce cas je n’ai jamais observé de fermentation. 
On a employé le phénol pour combattre le champignon qui at¬ 
taque les parties souterraines des vignes de Lavaux. On a obtenu 
de bons effets en goudronnant les échalas. 
On pourrait combattre à l’aide d’une solution de phénol l’inva¬ 
sion d’un petit champignon dans le Musée cantonal. C’est l’Asper- 
gillus glaucus qui pullule sur deux momies placées dans une cage 
vitrée contre un mur humide. Ce sont surtout les parties grasses 
d’une négresse que le petit parasite affectionne. 
Le Musée d’archéologie dans lequel se trouvent ces momies était 
autrefois occupé par les herbiers, dont les plantes, surtout dans 
les endroits humides^ sont presque toujours envahies par un petit 
champignon connu autrefois sous le nom de Eurotium herbario- 
rum. Or cet Eurotium n’est autre chose qu’une forme particulière 
de l’aspergillus glaucus et celui qui envahit notre négresse pour¬ 
rait très bien provenir de l’Eurotium des herbiers. 
Permettez-moi à l’occasion de ce champignon de vous citer en 
terminant une observation qui prouve combien il faut être pru¬ 
dent dans les soi-disant cultures de champignons et dans les con¬ 
clusions qu’on en tire. 
J’ai semé sur une orange coupée en deux, les spores d’Asper- 
gillus pris sur la momie en question. La moitié d’orange ainsi en¬ 
semencée fut placée immédiatement sous une cloche de verre qui 
avait été lavée avec de l’alcool et qui fut placée sur une plaque 
de marbre parfaitement propre. Deux jours après il se montrait 
sur la surface coupée de l’orange une belle végétation de moisis¬ 
sure. C’était un Pénicillium glaucum en pleine fructification; 
c’est-à-dire un champignon complètement différent de l’Aspergil- 
lus glaucus. Est-ce qu’en passant des parties grasses d’une né¬ 
gresse sur une orange parfaitement fraîche l’Aspergillus s’était 
métamorphosé en Pénicillium? 
J’ai fait une contre-épreuve en plaçant sous la cloche de verre 
préalablement lavée avec de l’alcool et parfaitement desséchée à 
4 L’objet sorti du liquide préservateur se dessèche et devient dur ; de 
minces tranches placées sous le microscope dans l’eau pure se gonflent et 
on distingue très bien sur le bord une abondante formation de myéline. 
