Fuhrmann, Morphologisch-biologische Untersuchungen etc. O 
Die morpliologisclien Detailuntersuchungen Seiferts ergaben 
•für die erste Type folgende Verhältnisse: Die bei 25 0 gewach¬ 
senen Zellen sind dicker als bei Bacterium aceti Hansen, meistens 
vereinzelt oder zu zweien vereinigt, während Kettenverbände 
nur spärlich auftreten. Beim Züchten auf Bier in einer Tempe¬ 
ratur von 34 0 C treten Fadenbildungen bis zu einer Länge von 
140 Mikren in den Vordergrund. Eine Temperatur von 39 bis 
40° C bedingt Fadenbildung in der Länge von ungefähr 80 g 
und zahlreiche ausgebuchtete Formen. Werden Kulturen mit 
Langfäden, bei 40 0 C gewachsen, wieder in eine Temperatur um 
30 0 gebracht, gehen diese innerhalb von 24 Stunden in die 
Kettenform über, um sich nach 48 Stunden in Einzelindividuen 
aufzulösen. Uberimpft man dagegen die bei 40 0 C erhaltenen 
Langfäden auf einen frischen Nährboden und züchtet bei 34 °C 
weiter, so sind nach drei Tagen noch viele Zellen mit Ausbuch¬ 
tungen vorhanden, die teilweise Zerfallserscheinungen zeigen. 
Von Bacterium Kützingianum Hansen unterscheidet es sich durch 
die mangelnde Blaufärbung der verschleimten Zooglöapartien. 
Seifert stellt es in die Gruppe des Bacterium aceti Hansen, ohne 
es damit zu identifizieren und bringt es in nahe verwandtschaft¬ 
liche Beziehungen zum Bacterium aceti Brown (4, 5) und der von 
Wermischeff (1. c.) beschriebenen Spezies. Von Schwärmstadien, 
auf die ich später noch zurückkomme, konnte Seifert bei seinem 
Bacterium nichts beobachten. 
Die zweite Type Seiferts ist identisch mit dem Bacterium 
Pasteurianum Hansen. Die Bakterien der dritten Type gaben 
die gleichen Reaktionen wie das Bacterium xylinum Brown. 
Es wurde noch eine Reihe von Essigbakterien durch die 
Llnter sucliungen von Lafar, Zeidler (36 u. 27) und Peters (21) 
bekannt, die sich mehr oder minder an das Bacterium aceti 
Hansen anlehnen, und auf die ich deshalb nicht im besonderen 
eingehe. 
Die Arbeiten Hennebergs (10, 11, 12, 13) bereicherten unsere 
Kenntnisse von den Erregern der Essiggärung in alkoholischen 
Flüssigkeiten ganz bedeutend. Der genannte Forscher studierte 
chemisch-biologisch und morphologisch fünf neue Spezies von 
Essigbakterien, die er Bacterium oxydans, B. acetigenum, B. ace- 
tosum, B. ascendens i und B. industrium nannte. 
Bacterium oxydans. Die Kolonien auf 7 % iger Dextrose¬ 
gelatine sind zunächst rundlich, später mit stark ausgebuchteten 
Rändern. Auf 5 % iger Gelatine breiten sich die Auflagerungen 
über die ganze Oberfläche dendritisch aus, wenn für genügende 
Feuchtigkeit gesorgt wird. Ähnlich ist die Form der Auflage¬ 
rung längs des Impfstriches auf der schief erstarrten Gelatine. 
Auf flüssigen Nähr Substraten ist die Kahmhautbildung nicht sehr 
ausgesprochen, und die Zooglöen erscheinen aus vielen Inseln zu¬ 
sammengesetzt, Auf sterilem Bier ist die Haut zart und zeigt 
das Bestreben, etwas an den Gefäßwänden emporzuklettern. Auf 
Mannit oder Dextrose enthaltenden Nährlösungen entsteht nur 
