50 Harz, Amylmn, Amylodextrin n. Erythrodextrin in ihrem Verhalten etc. 
5. T^oHoCrOn Produkt chromgrün bis grünlichbraun. Bei 
fast allen Körnern eine große scliarfumscliriebene Höhlung: 
durch Jod‘färben sich die Bruchkörner erst grauviolett bis 
graubraun, zuletzt hell- bis dunkelbraun. 
6. 15 % HgCrOl: Es resultiert nach 24 Stunden ein hell 
olivgrünes Produkt. Bruchkörner in den Formen unverändert, 
scharf umschrieben und im Gegensatz zum Hafer sehr gleich¬ 
artig gestaltet. Die Kernhöhle ist meist radiär feinrissig. Mit 
Jod verfärben sich die Körner schwach violett bis braun. Beim 
Kochen mit Wasser tritt weder Verzerrung noch Quellung auf. 
7. 15% Chromschwefelsäure liefert nach 24 Stunden 
ein blaßgrünes Produkt. Kernrisse zahlreicher, erstrecken sich 
oft bis zur Peripherie: Jod färbt die Körner, welche oft klumpen¬ 
weise Zusammenhängen, tief rotbraun bis dunkelbraun. 
Mit Wasser gekocht, findet keine Quellung statt, die Körner 
im Innern oft granuliert. Jod färbt sie rotbraun, das Filtrat 
aber dunkel violett. 
8 . 20 % H 2 C 1 D 4 gibt nach 24 Stunden ein zitrinfarbiges 
Produkt. Die Körner sind äußerlich unverändert, im Innern 
stark ausgeliöhlt, mit Jod werden alle gelbbraun. Mit Wasser 
gekocht, keine Quellung, mit Jod werden sie violettbraun. 
9. 20% Chromschwefelsäure gibt nach 24 Stunden ein 
blaß graugrünliches Pulver. Die Körner werden durch Jod zu¬ 
erst dunkelviolett, dann rotbraun gefärbt. Beim Kochen mit 
Wasser kleben die Körner meist klumpenweise zusammen, wenige 
sind in 1 den Formen intakt gebheben. 
d) Hafer. 
1. 2 % H 2 Cr 04 : Die zusammengesetzten Körner sind gold¬ 
gelb, die Bruchkörner blaßgelb. Mit Jod verfärben sich alle 
dunkelgrauviolett, nicht schwarzblau wie bei dem Reis, und an 
den nichtzertrümmerten zusammengesetzten Körnern lassen sich 
die Abgrenzungen der Bruchkörner meist leicht voneinander 
unterscheiden. 
2 . 3 % H2C1D4: Ahe Körner gelb, eine Höhlung im Innern 
meist nicht erkennbar. Jod färbt alle grau violett bis graubraun 
und braun; auch die zusammengesetzten bleiben durchscheinend. 
3. 4 % HiCrCp: Alle Körner dunkelgelb gefärbt. Jod färbt 
sie graubraun bis dunkelbraun. 
4. 5% H 2 CVO 4 : Alle Körner gelb, sonst äußerlich unver¬ 
ändert, Jod färbt sie grau, graublau und graubraun: siebleiben 
dabei hell und durchscheinend. Eine Höhlung meist nicht er¬ 
kennbar. 
5 . 7 % H2C1D4: Ahe Körner gelblichgrau bis blaßoliv, ein 
kleiner rundlicher bis spaltenförmiger Kern meist leicht sichtbar. 
Jod färbt die Körner hellbraun bis durchscheinend violettbraun, 
einige wenige bleiben gelb. 
