52 Harz, Amylum, Amylodextrin u. Erythrodextrin in ihrem Verhalten etc. 
2. Mit je 1 % Chromschwefelsäure werden die Körner 
blaßgraubläulich; Jod färbt über 50% schwarzblau, die übrigen 
teils gelb, teils hellbraun. Mit Wasser gekocht, quellen sie bis 
75—105 p br. und 135—157 p 1. auf, ohne zu verkleistern und 
ohne sich zu verzerren; sie zeigen im Innern eine große, oft 
sternförmige und radiärstrahlige Höhlung. 
3. 2% H 2 C 1 U 4 : Dieselben Erscheinungen wie bei 1; alle 
Körner sind farblos. Jodlösung färbt etwa 10% braun, rotbraun 
und braun violett, die übrigen ca. 90% schwarzblau. Größte 
Körner ca. 60 : 90 p. Mit Wasser gekocht, tritt geringere 
Quellung ein, als bei 1; die größten Körner sind 40—60 p br. 
und 120 — 150 p 1. geworden; Jod färbt alle schwarzblau. 
[Kach 14 tägiger Einwirkung sind alle Körner weißlichgelb 
bis intensivgoldgelb; etwa 20% der Körner werden durch Jod 
gegelbt, kaum 5% schwarzblau, die meisten braun und rotbraun. 
Die Schichtungen sind häufig sehr deutlich.] 
4. 2% Chromschwefelsäure: Es werden die blaugrauen 
bis grüngrauen Körner mit Jod fast in gleicher Zahl gelb, rot¬ 
braun, blau und schwarzblau. 
Beim Kochen mit Wasser quellen sie auf 75—105 p 
br. und 135—161 p 1. East alle zeigen die oben angeführte 
sternförmige^ große Kernhöhle bei nicht verzerrten Umrissen, 
trotz der teilweise bedeutenden Quellung. Jod färbt fast alle 
schwarzblau. 
5. 3% H^CrO^ Die vom Kern ausgehende Schweifbildung 
und Radiärrisse sehr zahlreich; Schichtungen meist sehr scharf. 
Viele Körner gegelbt. 
Mit Jodlösung bleiben wenige Körner gelb, viele werden 
braun, gelbbraun, violettbraun und dunkelbraun; etwa 70% blau 
und schwarzblau. 
Beim Kochen mit Wasser tritt noch Quellung ein auf 
40—65 p br., 120—150 p 1. Jodlösung färbt nahezu alle sofort 
schwarzblau, ein kleiner Bruchteil erscheint violett bis rot- und 
braunviolett. 
[Kach 14tägiger Einwirkung der 3 % Säure sind alle Körner 
gelblich bis intensiv gelb, die kleinsten meist blasser, die größten 
dunkler; Schichtungen und Kern oft sehr schön. Mit Jod 
färben sich nur mehr wenige schwarzblau, etwa 1 jb gelb, die 
größere Anzahl rotbraun.] 
6 . 3% Chromschwefelsäure: Die'blaugrünen bis grün¬ 
lichgrauen Körner zeigen oft sehr deutliche Schichtung und 
häufige Pferdeschweifbildung im Innern. Jod färbt etwa 10 % 
blau und schwarzblau, die meisten sind gelb, gelbbraun und 
rotbraun. 
Kochendes Wasser läßt die größten auf 90—115 p br. 
und 120—164 p 1. auf quellen, wobei die Umrisse scharf und 
klar, sowie unverzerrt bleiben. Jod färbt fast alle blau und 
schwarzblau, nur vereinzelte werden rotbraun und braun. 
