N iklewski, Umwandlung einiger stickstoffreier Eeservestoffe etc. 
79 
Es wird wohl im Stadium der Mobilisierung der Stoffe ein noch 
bedeutend größerer Rückgang an Fett zu beobachten sein. Leider 
fehlen mir hierfür die diesbezüglichen Analysen. 
In Anbetracht der vorliegenden Resultate wird es klar, daß 
die im vorigen Kapitel beschriebenen Fettschwankungen nicht 
im wesentlichen auf die Wirkung der Temperatur zurückzuführen 
sein, sondern es findet vielmehr die Änderung des Fettgehaltes 
auch bei konstanter Temperatur statt. Die Ausschläge sind im 
wesentlichen durch den Phasenzustand bedingt. Der Fettgehalt 
ändert sich, gleichgültig welcher Temperatur — innerhalb be¬ 
stimmter Grenzen — die Objekte ausgesetzt werden, derart, daß 
im Anfänge des Winters sich ein Zustreben nach dem Fettmaxi¬ 
mum geltend macht, während nach einer bestimmten Zeit, in die 
das Stadium des Fettmaximums fällt, eine Abnahme des Fett¬ 
gehaltes stattfindet. 
Nunmehr wird es möglich sein, den Einfluß zu präzisieren, 
den die Temperatur auf die Schwankungen des Fettgehaltes aus¬ 
zuüben imstande ist. 
5. Der Einfluß der Temperatur auf den Fettgehalt. 
Wie aus den vorigen Kapiteln liervorgelit, vermag eine Tem¬ 
peraturänderung den Gleichgewichtszustand des Fettgehalts nicht 
zu beeinflussen. Die bei Temperaturänderung beobachteten Fett¬ 
schwankungen sind vielmehr im wesentlichen auf die Wirkung 
des Phasenzustandes zurückzuführen. Doch bleibt es noch zu 
untersuchen, ob die Temperatur, die ja sonst auf die Lebens¬ 
vorgänge der pflanzlichen Zelle von so hoher Bedeutung ist, 
wenigstens die Reaktionsgeschwindigkeit des Prozesses beein¬ 
flußt. Dies mag durch weitere, eingehendere Vergleiche ent¬ 
schieden werden. 
Der Fettgehalt bei Tilia hat unter dem Einflüsse einer Tem¬ 
peratur von 19 0 binnen fünf Tagen im Holze einen Wert von 
8,46° o, in der Rinde denjenigen von 8,78% erreicht, während an 
den im Freien befindlichen Objekten noch nach 15 Tagen diese 
Werte nicht beobachtet wurden. Sie betrugen nämlich an 14. Ja¬ 
nuar 7,07 bezw. 8,15 %. Es hat also offenbar die Temperatur¬ 
erhöhung auf 19 0 den Prozeß der Fettzunahme bedeutend be¬ 
schleunigt. Dieser Einfluß scheint auch in den normalen Schwan¬ 
kungen des Fettgehaltes von Tilia zum Ausdruck zu kommen. 
Gegen Ende Dezember hatte die Kälte eingesetzt, am 30. De¬ 
zember war die niedrigste Temperatur des Monats mit—11,0 °C. 
erreicht. 1 ) Die Temperatur war noch im Januar niedrig; sie be¬ 
trug am 4. Januar —9,4 0 C. Es ist der Fettgehalt vom 30. De¬ 
zember bis 14. Januar infolge der Kälte nur langsam gestiegen. 
Der Hauptanteil ist wohl sogar den letzten beiden Tagen zuge¬ 
fallen, als es wärmer zu werden begann. Am 13. Januar war 
die Temperatur auf fl-8,7° C gestiegen. Mehrere Tage hindurch 
9 Die Notizen bezüglich, der Temperaturschwankungen habe ich aus 
dem königl. sächs. meteorologischen Institut erhalten. 
