82 Niklewski, Umwandlung einiger stickstoffreier Ueservestoffe etc. 
kristallisiertes Kupfersulfat in 1 1 Wasser. II. 346 g Seignette- 
salz fl- 50 g Katriumhydrat in 11 Wasser. Die Methode schreibt 
zwar vor, daß die Zuckermenge in 25 ccm gelöst sein soll, doch 
hin ich aus praktischen Gründen davon abgewichen, zumal es 
mir nicht sowohl auf absolute als vielmehr auf relative Werte 
ankam. In den Kolumnen Kr. 2 der Tab. IV und Y und in der 
Kolumne Kr. 3 der Tab. VI ist die Menge der Extraktions- und 
der zur Analyse verwandten Flüssigkeit in Form eines Bruches 
angegeben. In den Fällen, wo nicht 50 ccm verwandt wurden, 
ist das Felllende durch Wasser ersetzt worden, so daß also die 
Reaktion stets in 100 ccm Flüssigkeit vor sich ging. Es wurde 
2 Minuten lang gekocht, darauf das Kupferoxydul in ein Allihn- 
sches Röhrchen durch Asbest abfiltriert. Das Röhrchen war in 
der üblichen Weise -vorbereitet. x ) Auf ein Stückchen konisch 
zusammengelegtes Platinblech, welches in den sich verjüngenden 
Teil des Röhrchens gebracht wurde, goß ich zuerst grobes, in 
Wasser auf geschlemmtes Asbest; darauf wurde feines Asbest 
heraufgebracht, Wasser mehrere Male scharf durchgesaugt; schließ¬ 
lich wurde das Filter mit Alkohol, dann mit Äther gewaschen. 
Darauf wurde das Röhrchen an der Luft und schließlich im 
Wasserstoff ström kurze Zeit geglüht. Kach dem Ab kühlen in 
d'er Wasserstoffatmosphäre wurde das Röhrchen in den Exsikkator 
gebracht und nicht früher als nach 1 Stunde gewogen. Kach- 
dem nun in das so vorbereitete Röhrchen der Kupferniederschlag 
gebracht wurde, erfolgte Waschen mit heißem Wasser, um das 
Alkali zu entfernen, dann wurde Alkohol und schließlich Äther 
durchgesaugt; es wurde nun in der vorher angegebenen Weise 
weiter verfahren. Zur Bestimmung der invertierbaren Substan¬ 
zen wurden meistens 200 ccm in einem 250 ccm Kolben mit 
12 ccm 1 /2 norm. HCl-Lösung 30 Minuten lang gekocht. Kach 
dem Abkühlen wurde bis zur schwach sauren Reaktion mit Kali¬ 
lauge bekannter Konzentration neutralisiert, zur Marke mit Wasser 
aufgefüllt, und nach dem Umschütteln wurden 50 ccm zur Ana¬ 
lyse verwandt; diese Menge entspricht 40 ccm der ursprünglichen 
Lösung. Diese für die Berechnung notwendigen Zahlen finden 
sich in den Kolumnen 6 der Tab. Y und den Kolumnen 8 der 
Tab. IV u. VI. Bei der Besprechung der Analysen werde ich, 
•soweit etwas anderes nicht ausdrücklich angegeben wird, die Re¬ 
sultate in % Cu angeben, weil es mir willkürlich erscheint, mit 
Umrechnungen zu operieren, zumal ich keine Untersuchungen 
über die Katur dieser Körper anstellte. Dies würde übrigens für 
die richtige Berechnung des Zuckergehaltes aus der Menge des 
gefällten Kupfers auch noch keine Gewähr leisten, weil die Fäl¬ 
lung durch den Einfluß verschiedener Zuckerarten sowie durch 
die Anwesenheit anderer Stoffe in hohem Maße beeinflußt wird. 
Dennoch habe ich, um mit einiger Annäherung die wirklichen 
Verhältnisse zu demonstrieren, ferner um einige Vergleiche mit 
der Atmungsgröße anzustellen, auch Umrechnungen auf Trauben- 
i) Lippmann, Die Cliemie der Zuckerarten. 1895. p. 296. 
