Niklewski, Umwandlung einiger stickstoffreier Reservestoffe etc. 
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bei der Fehler geringer wird. Leider konnten diese Methoden 
bei meinen Objekten nicht angewendet werden, weil die Diastase 
nicht genügend durch die Membranen des toten Holzes hindurch¬ 
ging, und doch ist es kaum möglich, die Substanz so zu pul¬ 
verisieren, daß alle Stärkekörner aus den Zellen herausgerissen 
werden. Jedoch nicht alle Zellmembrane scheinen bezüglich der 
Undurchlässigkeit für Diastase gleich beschaffen zu sein. Ver¬ 
hältnismäßig am besten drang die Diastase, nach der Auflösung 
der Stärke zu schließen, durch die Membrane des Holzes von 
Syringa hindurch, jedoch war auch in diesem Falle die Stärke¬ 
lösung nicht vollständig. Die Schwierigkeiten beziigl. der Stärke¬ 
lösung war bei Anwendung von gespanntem Dampf 1 ) gehoben, 
doch war hierbei der Fehler, der von der Lösung der Pentosane 
herrührte, sehr groß. Es war nicht möglich, diesen Fehler mit 
genügender Gienauigkeit zu bestimmen und eine entsprechende 
Korrektion anzubringen, etwa nach der Methode von S. Weiser 
und A. Zaitschek 2 ). Die aufgeschlossenen Pentosen wurden 
zwar nach Tollens 3 ) und Rimbach 4 ) bestimmt, ihre Hatur 
wurde aber nicht näher festgestellt. Da nun aber die Reduktions¬ 
fähigkeit der Arabinose und Xylose sehr verschieden ist, so ist 
die Methode sehr unsicher, zumal die Menge dieser Körper im 
A erliältnis zu den aufgeschlossenen Hexosen sehr groß ist. Es 
mußte daher diese Methode für Stärkebestimmung in den Höl¬ 
zern verworfen werden. 
Schließlich sei noch die letzte von mir geprüfte Methode 
von Baumert und Bode 0 ) und B eh r e n d und W o 1 f f 6 ) erwähnt. 
Sie beruht darauf, daß die Stärke, welche nach dem Aufschluß 
mit gespanntem Dampf in die lösliche Form übergeführt ist, 
nach dem Zusatz von Alkali und nach erfolgter Filtration, durch 
die Säure in Freiheit gesetzt, durch Alkohol wieder gefällt wird. 
Dieser Xiederschlag wird nach dem Abfiltrieren und Waschen 
durch Differenzwägung bestimmt. Diese Methode hat sich nach 
Angabe der Autoren bei der Bestimmung der Kartoffelstärke 
beivahrt. Doch bei der Stärkebestimmung im Holz von Betula 
konnte ich nicht die zur Fällung notwendige Alkoholmenge be¬ 
stimmen. Trotz einer verhältnismäßig großen Menge Alkohol 
fiel immer noch bei weiterem Alkoholzusatz eine verbrennbare 
Substanz aus. So scheiterte auch dieser Versuch, eine zuver¬ 
lässige Stärkebestimmung zu finden. 
2. Die Fehlerquellen in den Zuckerbestimmungen. 
Die Abweichungen zwischen zwei Parallelanalysen bei den 
Zuckerbestimmungen waren im allgemeinen, wie ich mich öfters 
b 
2 ) 
3 ) 
H. 480. 
4 ) 
5 ) 
6 ) 
König. 1. c. p. 231. 
Landwirtscli. Versuchest. Bd. LVIII. 1903. Heft III u. IV. p. 219. 
Zeitsclir. d. Vereins für Rübenzuckerindustrie d. D. R. Bd. 46. 
Göttinger Dissertation. 1898. 
Zeitschi\ f. anorgan. Chemie. 1900. p. 1074. 
» n n v 1901. p. 461. 
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