Niklewski, Umwandlung einiger stickstoffreier Ueservestoffe etc. 95 
den Bildungsprodukten Rohrzucker auftritt 1 ), obwohl doch eine 
Ketongruppe in dem Stärkemolekel nicht vorkommt. Ein solcher 
Vorgang kann also nur auf eine tiefer greifende Umsetzung zu¬ 
rückgeführt werden. Ferner weisen die komplizierten Vorgänge, 
die offenbar heim Zuckerschwinden auftreten, darauf hin, daß 
die Zuckerbildung auf einer Regulation der pflanzlichen Zelle 
beruht. Das Verschwinden des Zuckers wird nämlich nicht 
durch die bloße Atmungstätigkeit bedingt. Es wird nur, wie 
der Autor nachgewiesen hat, 1 /^ des verschwundenen Zuckers 
durch die gesteigerte Atmung verbraucht, der Rest dagegen 
erfährt eine Rückwandlung in Stärke. 
Daß ähnlich wie in der Kartoffel auch in den Bäumen 
durch niedrige Temperatur die Bildung von Zucker aus Stärke 
bedingt wird, darf wohl aus all den vorher besprochenen Be¬ 
obachtungen angenommen werden. Ob aber der umgekehrte 
Prozeß, der an der Kartoffel von Müller-Thurgau beobachtet 
wurde, daß nämlich bei Temperaturerhöhung die für die Zelle 
störende Zuckeranhäufung nicht nur durch erhöhte Atmung, 
sondern sogar zum größten Teil durch Rückbildung in Stärke 
beseitigt wird, auch in den Zellen der Bäume stattfindet, diese 
Frage kann auf Grund der bisherigen Beobachtungen noch nicht 
entschieden werden. Für die Aufklärung dieser Verhältnisse 
scheint es mir am vorteilhaftesten zu sein, von der Bestimmung 
der Atmungsgröße auszugehen. So soll denn im folgenden 
untersucht werden, in welchem Verhältnis der durch die Atmung 
bedingte Zuckerverlust zu der beobachteten Zuckerabnahme 
steht. 
6. Die Bestimmung der Atmungsgröße. 
Zunächst will ich darauf hinweisen, daß dem Vergleiche der 
Zuckerschwankungen und der Atmungsintensität der Fehler an¬ 
haftet, daß beide Größen nicht gleichzeitig bestimmt wurden, 
und doch hätten beide Bestimmungen sogar an demselben Ob¬ 
jekte ausgeführt werden können. Leider sind mir derartige 
Analysen verunglückt. Jedoch ist bei den 5 ersuchen mit Tilia , 
Prunus und Sy ring a , deren Atmungsintensität im März bestimmt 
wurde, der Phasenunterschied nicht allzu groß. Km für Betula 
wurde die Atmung erst im August bestimmt. Die Atmungs¬ 
größe wurde besonders bei höherer Temperatur gemessen, also 
für den Fall, wo infolge der Temperatmsteigerung der Zucker¬ 
gehalt abnimmt und ’ Stärke regeneriert wird. Der V ergleich 
kann nur sehr oberflächlich ausfallen infolge einer methodischen 
Schwierigkeit. Für die Zuckerbestimmung sind Rinde und Holz 
getrennt analysiert worden. Die LTnterschiede sind hierbei be¬ 
deutend. Eine solche Trennung für die Atmungsanalysen hätte 
dagegen andere erhebliche Fehler verursacht. Sie ist daher nicht 
p Über die Natur des in süßen Kartoffeln sicli vorfindenden Zuckers« 
(Landwirtscli. Jalirb. von Tliiel. Bd. 14. 1885. pag. 909.) 
