Beiträge zur Stärkebildung in der Pflanze. 
Von 
Reinhard und Suschkoff. 
Charkow. Pflanzeirpkysiol. Laboratorium. 
Die Frage der Stärkebildung aus löslichen organischen Ver¬ 
bindungen nimmt eine wichtige Stelle in der Physiologie der 
Pflanzen ein, weil sie in so manche Frage des Stoffwechsels 
eingreift. 
Es ist deswegen nicht merkwürdig, daß eine ganze Reihe 
von Forschern sich für dieselbe interessiert und sie zu klären 
bemüht hat. Zu ihren Versuchen benutzten sie die verschieden¬ 
sten Pflanzen: Algen, Pilze und höhere Pflanzen. Zur Prüfung 
auf Stärkebildung in denselben nahm man hauptsächlich Zucker¬ 
arten, Alkohol, organische Säuren und deren Salze. 
Weniger achteten fast alle Forscher auf die äußeren Be¬ 
dingungen der Stärkebildung aus den oben angeführten orga¬ 
nischen Stoffen. So hat Boehm 1 ) fast ausschließlich den Ein¬ 
fluß der Konzentration der Zuckerlösungen berücksichtigt, den 
der Temperatur nur berührend. 
A. Meyer 2 ) hat nur die Tauglichkeit zahlreicher organischer 
Stoffe zur Bildung und Anhäufung von Stärke in der Pflanze 
untersucht. Besondere Aufmerksamkeit auf die Verschiedenheit 
der Objekte hat Hadson 3 ) gerichtet, welcher unter anderem 
sich verneinend über einen Einfluß der Temperatur auf die 
Stärkebildung aussprach. 
Winkler 4 ) dagegen hat die Frage nach den Bedingungen 
für die Stärkebildung aus Zucker näher berührt. Bezüglich 
des Einflusses der Temperatur auf diesen Prozeß zeigte er, daß 
das Minimum für die Pflanzen unserer Zone ungefähr bei 6 bis 
8 0 C. liegen müsse, das Maximum bei 45 0 C. und das Optimum 
zwischen 10 — 20 0 C. 
Endlich ist von Puriewitsch 5 ) der Einfluß des Äthers auf 
die Stärkebildung studiert worden. Seine Versuche zeigten, daß 
Äther nicht nur die Bildung von Stärke hemmt, sondern sogar die 
Lösung der schon aufgespeicherten Stärke befördert. 
Zweck vorliegender, auf Vorschlag von Herrn Prof. W. 
Zaleski ausgeführter Arbeit ist, näher auf die Bedingungen 
der Stärkebildung aus Zucker, nämlich den Einfluß der Tempe- 
