134 Re inhard u. Suschkof f, Beiträge z. Stärkebildung in der Pflanze. 
ratur und chemischer Agentien einzugehen, da der Einfluß der¬ 
selben noch wenig bekannt ist. 
Als Versuchsobjekte dienten uns etiolierte Blätter der Vicia 
Faba Windsor. Die Blätter wurden von 20 — 30 Tage alten 
Pflanzen vorsichtig abgepflückt und dann auf einer 10 °/ 0 igen 
Zuckerlösung gehalten. Die bestimmte Menge der Lösung wurde 
in Glasschalen gegossen und diese mit nicht zu dicht schließen¬ 
den Glasplatten bedeckt und dann mit den Blättern ins Dunkle 
gestellt. 
In den Versuchen, in welchen der Einfluß der Temperatur 
auf Stärkebildung geprüft wurde, blieb ein Teil der Glasgefäße 
im Laboratorium bei einer Temperatur von 18 — 20 0 C. Ein 
anderer Teil wurde in den Thermostat mit konstanter Tempe¬ 
ratur und ein dritter Teil in einen kalten Raum gestellt. In 
anderen Versuchen wurde ein Teil der Blätter in eine 10 o, 0 ige 
Zuckerlösung gelegt und der übrige in eben eine solche Lösung 
mit Hinzufügung des einen oder des andern Stoffes, dessen Ein¬ 
fluß auf die Stärkebildung geprüft werden sollte. Die ersteren 
Blätter dienten zur Kontrolle, und die Versuche gingen bei 
Zimmertemperatim vor sich (18—20 0 C.). 
Versuche, deren Einzelheiten wir hier nicht beschreiben 
werden, zeigten uns, daß eine 10 0 /o ige Lösung von Saccharose 
und eine 5% ige Lösung von Laevulose und Glykose die besten 
Konzentrationen zur Stärkebildung darstellen. — Daraus sieht 
man deutlich den Einfluß der osmotischen Bedingungen für den 
Verlauf des von uns geprüften Prozesses. Vergleicht man die 
oben angeführten Zuckerlösungen, in genannter Konzentration, 
untereinander in Bezug auf die Schnelligkeit ihrer Verwandlung 
in Stärke, so finden wir, daß sie in folgende Reihe zu bringen 
sind: Saccharose, Laevulose, Glycose. Aus diesem Grunde 
nahmen wir zu unseren Versuchen eine 10 °/ 0 ige Lösung der 
Saccharose als die beste für Stärkebildung in etiolierten Blättern 
von Vicia Faba. 
Die Prüfung auf den Stärkegehalt der Blätter geschah nach 
der bekannten Methode von Sachs-Boehm; sie wurde fast 
täglich vorgenommen. Zu den Versuchen wurden möglichst 
gleichartige Blätter gewählt, da mit dem Alter derselben die 
Energie der Stärkebildung aus Zucker Veränderungen unter¬ 
worfen ist. Die Blätter wurden entweder direkt zu den Ver¬ 
suchen verwandt oder nach vorheriger Zufuhr von Zucker, da 
zu erwarten war, daß das erste Auftreten von Stärke und deren 
weitere Anhäufung sich verschieden gegenüber der Einwirkung 
ein und desselben Stoffes verhalten würden. — 
Wollen wir jetzt den Einfluß der Temperatur auf die Stärke¬ 
bildung betrachten. Die Versuche wurden-bei 7—9 o, 18—25 
35—37 0 C. angestellt. Da aber die Blätter nicht lange bei 35 0 
bis 37 0 C. leben können, benutzten wir Blätter, welche schon 
genügende Stärke angehäuft hatten infolge dessen, daß sie vor¬ 
her schon einige Zeit bei gewöhnlicher Temperatur auf Zucker¬ 
lösungen gelegen hatten. 
