146 He inliard u. Susclikoff, Beiträge z. Stärkebildung in der Pflanze. 
anderen Versuches nur dem Zusammenwirken zweier Vorgänge, 
der Zuckeraufnalime und der DiastaseWirkung, zuzuschreiben. 
Unter dem Einflüsse des einen oder des anderen Faktors können 
sicli die osmotisclien Bedingungen in den Zellen ändern und die 
Grenzkonzentration der Zuckeranliäufung, nach deren Über¬ 
schreitung die Ablagerung in Form von Stärke beginnt, ver¬ 
schieben. — Außerdem können diese Faktoren die Energie der¬ 
jenigen Prozesse ändern, die mit Verbrauch von Zucker verbunden 
sind, z. B. die Athmung. Ceteris paribus würde eine Änderung 
der Athmungsenergie die Anhäufung der Stärke in den Blättern 
sowohl vermindern als erhöhen können. 
Schließlich kann die Verhinderung der Stärkebildung von 
der Inaktivierung der Cliromatophore abhängen. Nach der An¬ 
sicht Huseks 6 ) verhindert Kälte die Kondensation des Zuckers 
zu Stärke. Dadurch läßt sich vielleicht die völlige Lösung der 
Stärke in Versuchen mit niedriger Temperatur und mit Äther 
erklären: die Diastase löst die Stärke, die Neubildung derselben 
ist jedoch unmöglich gemacht. Unsere Versuche weisen darauf 
hin, daß es unbegründet ist, im Prozesse der Stärkebildung aus 
Zucker nur ausschließlich einem physiologischen Vorgänge alle Be¬ 
deutung zuzuschreiben, wie dies H ans t een 8 ) getan, der die Energie 
der Stärkebildung als Maßstab für die Eiweißsynthese benutzt hat. 
Hansteen stellte fest, daß Asparagin und andere Stickstoff- 
verbindungen (Harnstoff, Gflycocoll. et cetera) der Stärkebildung 
aus Zucker bei Lemna minor nicht nur hinderlich sind, sondern 
zuweilen dieselben sogar völlig unterdrücken. Der Autor erklärt 
diese Tatsache durch die Umwandlung des Zuckers und der 
Stickstoffverbindungen zu Eiweiß, dessen Bildung es nicht zu 
Anhäufung der Stärke kommen läßt. 
V ir unterlassen ein näheres Eingehen auf die Versuche 
Hansteens, die, ungeachtet ihrer geradezu mathematischen 
Exaktheit, einer Nachprüfung bedürfen, sondern bemerken hier¬ 
zu nur, daß die erwähnten Versuche die Eiweißsynthese bei 
Lemna nicht beweisen, da sie auch andere Deutungen zulassen, 
wie dies inbezug auf unsere V ersuche oben gezeigt worden. 
Literatur. 
b Boelim, Über Stärkebi 1 dang. (Bot. Zeit. 1883.) 
2 ) Meyer, A., Bildung der Stärkekömer in den Laub blättern aus 
Zuckerarten, Mannit und Glyzerin. (Bot. Zeit. 1886.) 
3 ) Nadson, Pie Stärkebildung aus organisclien Stoffen in cliloro- 
pliylllialtigen Pflanzen. 1889.. [Russische Arbeit.] 
4 ) Pur iewitscli, Zur Präge der Stärkebildung und Lösung derselben 
in den Zellen der Pflanzen. 1898. [Russische Arbeit.] 
5 ) Winkler, Untersuchungen über Stärkebildung. (Jahrbuch für 
wissenschaftliche Botanik. 1898.) 
6 ) Husek, Über Stärkekörner in den Wurzelhauben von Allium Cepa. 
(Sitzungsberichte der königl. böhm. Gesellschaft der Wissenschaften in 
Prag. 1902.) 
7 ) Zaleski, W., Über die Bedingungen der Eiweißbildung in den 
Pflanzen. 1900. [Russische Arbeit.] 
8 ) Hansteen, Über Eiweißsynthese in grünen Phanerogamen. (Jahr¬ 
bücher für wissenschaftl. Bot. Bel. XXXIII. Heft 3.) 
