424 
Fischer, Über die kolloidale Natur der Stärkekörner etc. 
Hypothesen glauben, und vor den Widersprüchen die Augen 
zudrücken können 1 ). 
Die Micellar-Hypothese war zu ihrer Zeit bestimmt, erstens 
die Doppelbrechung zu erklären; von dieser war bereits oben 
die Hede (S. 413, Z. 10), ich brauche nicht noch einmal darauf 
zurückzukommen. Zweitens sollte die Hypothese über die 
Schwierigkeit hinweghelfen, die darin lag, daß eine Substanz 
von der Molekularformel Ce Hio Oo nicht die Quellungs- und 
andere Eigenschaften der Stärke haben könnte. Das war ein 
durchaus richtiger Gedanke, daß die letzten Einheiten der 
Amylumsubstanz (Hägeli’s „Stärkeatome“) viele Male größer 
sein müßten, als obiger Eormel entspricht. Es ist längst all¬ 
gemein anerkannt, daß wir dieselbe mit einer nicht zu kleinen 
Unbekannten zu multiplizieren haben, um zu der richtigen 
Molekularformel des Amylum zu gelangen. Dazu bedarf es aber 
keiner kristallinischen Micelle mit Adhäsions- und Imbibitions¬ 
wasser. 
Auf dem Luftschloß der Micellar-Hypothese ist nun aber 
die weitere Hypothese erst auf gebaut, nach welcher die Ober¬ 
flächen der kristallinischen Micelle den Farbstoff „adsorbieren“ 
sollen. Die Adsorption ist aber selbst noch ein wenig geklärter 
Begriff; zuerst hat man damit die Verdichtung von Gasen auf 
der Oberfläche poröser oder fein verteilter Körper bezeichnet, 
wie z. B. die Verdichtung von Kohlensäuregas mittels Holzkohle. 
Die Analogie mit dem Färbevorgang ist eine recht künstliche, 
ja in einem sehr wichtigen Punkt besteht völlige Gegensätz¬ 
lichkeit : 
Feuchte Holzkohle adsorbiert (zit. nach Kernst, IIa, S. 171) 
beträchtlich weniger Kohlensäuregas, als trockene; Wasser¬ 
bedeckung der Oberflächen hindert die Adsorption. Ion 
der Farbstoffaufnahme der Stärkekörner, Bakterien- und Hefen¬ 
zellen (einschließlich deren Inhaltskörper) und vermutlich dem¬ 
entsprechend von der Mehrzahl aller Zellen und Zellinhalte gilt, 
wie wir oben (S. 419) gesehen haben, das vollkommene Gegenteil, 
die Färbung kommt ohne Wasser gar nicht zustande! 
Schon aus diesem Grunde scheint es doch sehr gewagt, beide 
Vorgänge in den gleichen Begriff einzuordnen. 
Die Adsorption im ursprünglichen Sinne ist eine \ erdichtung; 
der Begriff würde demnach von unseren drei Farbstoff gruppen 
)s. S. 415) höchstens auf die dritte passen, nicht auf diejenigen 
Stoffe, die in geringerer Konzentration aufgenommen werden, 
als sie in der umgebenden Flüssigkeit dargeboten sind. Aus 
diesem und dem vorher angeführten Grunde kann es nur, zu 
!) Hier ist vielleicht ein Zitat ans Nernst (I, S. 139) angebracht, der 
es für das Grundprinzip der Naturwissenschaft erklärt; „niemals mit 
einem größeren Aufwand von Hypothesen zu operieren, als unbedingt für 
den vorliegenden Zweck erforderlich". Ich habe schon früher (II. S. 226 
233) dargelegt, wie viele Hilfshypothesen die Micellarhypothese notwendig 
macht. 
