458 Tischler, Anthocyanbildung und. Winterhärte der Pflanzen. 
Die über das Anthocyan bandelnden Arbeiten sind in dem 
sebr verdienstvollen Werke von Buscalioni und Pollacci 1 ) vor 
kurzem erst zusammengefaßt. Außerdem lehren uns auch einige 
Handbücher 2 ) der letzten Jahre die Wichtigkeit und Bedeutung 
der Rotfärbung kennen. Allerdings ist noch nirgends eine be¬ 
friedigende Erklärung gegeben worden und, wie ich gleich vor¬ 
wegnehmen will, sollen auch in vorliegender Abhandlung zunächst 
nur die bislang gefundenen Resultate sine ira et studio beleuch¬ 
tet werden. 
Darf man also, um nun mit unseren Erwägungen zu begin¬ 
nen, das Anthocyan als direkten Schutz gegen die Kälte auf¬ 
fassen? Stahl 3 ) hat bekanntlich gezeigt, daß das rote Pigment 
die Fähigkeit besitzt, die einfallenden Licht- in Wärmestrahlen 
umzusetzen. Aber ein dauernder Wärmeschutz kann damit nicht 
verbunden sein, da der erhöhten Absorption von Wärmestrahlen 
auch eine gesteigerte Emission entspricht. 
Run könnte man aber meinen, daß in den anthocyanreichen 
Zellen eben durch den gelösten Farbstoff ein erhöhter osmotischer 
Druck herorgerufen wird, der gegen die niederen Temperaturen 
schützend wirkt. Eine solche Vermutung ist auch 4 ) ausgesprochen 
worden. Aber einmal würde dies gerade nach den Ausführun¬ 
gen von Mez 5 ) eher schaden als nützen und dann wissen wir aus 
Pfeffers Pflanzenphysiologie 6 ), daß selbst eine starke Erhöhung 
der Turgeszenz der Zellen nur eine minimale Herunterdrückung 
des Gfefrierpunktes veranlaßt. Schon die Erfahrungen von 
Buscalioni und Pollacci 7 ) sprechen dabei kaum für eine 
nennenswerte Erhöhung des osmotischen Druckes. Auch ich 
kann gleiches für Nandina anführen. V ersetzte ich dünne Blatt¬ 
querschnitte in eine 2,5 % KRC^-Lösung, so sah ich allerdings, 
daß dabei die Schwammparenchymzellen bereits plasmolysiert 
wurden, bei den das rote Pigment führenden Palisadenzellen da¬ 
gegen noch keine Plasmolyse erfolgte; diese trat vielmehr erst 
bei 3 °/o Lösung ein. Aber einmal ist diese Konzentrationserhö¬ 
hung des Zellsaftes in letzteren recht unbedeutend und dann sah 
1) 1. c. 
2 ) Kohl, Untersuchungen über das Carotin. Leipzig 1902. Küstey, 
1. c. p. 38, 58; Bert hold, Untersuclimigen zur Physiologie der pflanzlichen 
Organisation. II. 1. p. 78 ff. Leipzig 1904; Haberlandt, Physiologische 
Pflanzenanatomie. 3. Aufl. p. 108. Leipzig 1904; Czapek, Biochemie der 
Pflanzen. I. p. 468. Jena 1905. 
3 ) Stahl, Über bunte Laubblätter. (Ann. du Jard. botJdu Buiten- 
zorg. Yol. XIII. 1896.) 
4 ) Buse. u. Poll. 1. c. p. 209: „Forse con piü ragione si puö arnmet- 
tere col Göppert, che l’antocianina abbia lo scopo di abbassare ii punto di 
congelazione.“ 
6 ) Mez, Neue Untersuchungen über das Erfrieren eisbeständiger Pflan¬ 
zen. (Flora. Bd. 94. 1905.) 
6 ) Pfeffer, Pflanzenphysiologie. Bd. II. p. 313. Leipzig 1904. 
7 ) Buse. u. Poll. 1. c. p. 387. Denn daß in den roten Zellen „il 
coefficiente osmotico presenta un valore alquanto (v. m. gesp.) piü elevato” 
als in den antliocyanarmen, besagt natürlich nicht viel. 
