Ivanow, Über den Stoffwechsel beim Reifen ölhaltiger Samen etc. 177 
Tabelle 10. 
Die Stickstoffverbindungen der vegetativen Teile von 
Linum usitatissimum. 
Ätherauszug 
Trockensubstanz 
Gesamt-N 
Eiweiß-H 
N d. Amidoverb. 
Eiweiß 
I. 5.562 
13.25 
3.803 
2.74 
1.063 
17.125 
II. 4.438 
15.20 
2.8142 
2.0356 
0.7786 
12.7223 
in. 3.6605 
19.30 
2.0523 
1.314 
0.7383 
8.2125 
IV. — 
31.77 
1.3737 
1.1682 
0.2055 
7.3013 
Aus der Tabelle 9 ersehen wir, daß beim Wachstum bloß 
eine Anhäufung der Kohlehydrate stattfindet, so daß wir sagen 
Diao-ramm Ho. 6. Linum usitatissimum. 
Ö 
Vegetative Teile. Zunahme von Kohlehydraten» 1910. 
können: die Ölpflanzen sind in ihren vegetativen Partien bis zur 
Blütezeit Kohlelrydratpflanzen. Die Eiweißabnahme muß man sich 
zu erklären versuchen: sie ist eine bloß relative. Denn bei der 
Anhäufung der „toten“ Gewebe muß es zu einer scheinbaren Ver¬ 
minderung der Eiweißmenge kommen. 
Der Ätherauszug aus den vegetativen Teilen ist sehr reich 
an Beimischungen. So geben 380 g Leinpflanzensubstanz vom I. 
Stadium bei der Extraktion ein ganz schwarzes Extrakt, das eine 
große Menge einer wachsartigen Substanz charakteristischen Ge¬ 
ruches enthält. 
Beihefte Bot. Centralbl. Bd. XXVIII. Abt. I. Heft 1. 
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