180 Ivanow, Über den Stoffwechsel beim Reifen ölhaltiger Samen etc. 
Das einzige für die Ölbildung inbetracht kommende Mate¬ 
rial ist die aus den Stammteilen zufließende Menge von Kohle¬ 
hydraten und zwar Glukose und Rohrzucker. 
Damit können wir das Schema für den Vorgang der Ölbildung 
in Samen erweitern. Wir können uns vorstellen, daß dieser Vor¬ 
gang sich folgendermaßen abspielt: 
Kohlehydrate 
Glyzerin 
ivumciijuidic \ 
(Glukose, Rohrzucker) \ gesättigte Säure — ungesättigte Säure. 
\n 
öl 
Diagramm No. 8. Brassica Napus oleifera. Samen. 1908. 
_Glukose. 
_Rohrzucker. 
B. Der Reifungsvorgang bei Samen von Brassica Napus oleifera 
(Raps, Colza). 
Material des Jahres 1908: 
1) *ausgesät am 20. V., gesammelt am 7. VII., oben Blüten, unten Schötchen, 
beinahe normaler Größe. Die Samen hell und saftig. 
2) wie 1) gesammelt am 25. VH. Die Samen unreif, grün, undurchsichtig. 
3) wie 1) gesammelt am 8. VIII. unreife Samen. 
4) wie 1) gesammelt am 25. VIII. reife Samen. 
Im ersten Stadium war die Loslösung der Samen unvollständig, 
bei 2, 3 und 4 kamen nur Samen (also reines Samenmaterial) zur 
Analyse. 
