Block, Stärkegehalt u. Geotropismus d. Wurzeln von Lepidium sativum etc. 481 
oder in V±— % %o-Alaunlösung. In diesen übersteigt die Zahl der 
völlig entstärkten aber nickt 10% und von letzteren ist nur ein 
Bruchteil normal entwickelt. Aus dem eben mitgeteilten ergibt 
sich, daß die Methode des Entstärkens mittels Kalialaun sehr un¬ 
verläßlich ist und sich kaum dazu eignet, zur Prüfung der Stato- 
lithentheorie verwendet zu werden. Auch wird man der Angabe 
Pekelkarings 1 ), daß man den Wurzeln a priori ansehen kann, 
ob sie Stärke enthalten oder nicht, einigen Zweifel entgegensetzen 
Tabelle 5. Lepidium sa^^m-Wurzeln. 
Kultur in 
Zahl der 
unter¬ 
suchten 
Wurzeln 
Ganz 
keine 
Stärke 
oder nahes 
Würze 
Spuren 
von Stärke 
üu entstärkte 
;ln 
zusammen 
(% der unter¬ 
suchten) 
Unter dei 
ten waren 
Anzahl 
i entstärk- 
mißgebild. 
Prozent 
Leitungswasser 
107 
4 
11 
15 (ia %) 
11 
73 
x / 4 °/oo Alaunlösg. 
i. Leitgsw. 
131 
11 
7 
18 (14 •/„) 
14 
78 
% %o Alaunlösg. 
i. Leitgsw. 
43 
1 
2 
3 (7 »/,) 
2 
67 
%%o Alaunlösg. 
i. Leitgsw. 
39 
8 
5 
13 (33»/„) 
11 
85 
1 °/ 00 Alaunlösg. 
i. Leitgsw. 
20 
9 
4 
13 (65 »/„) 
13 
100 
dest. Wasser 
21 
2 
5 
7 (33,3»/,) 
7 
100 
1 U %o Alaunlösg. 
in dest. Wasser 
60 
15 
17 
32 (54»/,) 
32 
100 
Summe 
421 
50 
51 
101 
90 
müssen, wenn man die weitgehenden individuellen Verschiedenheiten 
im Stärkegehalt aus der Tabelle 6 entnimmt. 
In allen in Lösung gewachsenen Wurzeln lassen sich in der 
Spitze mit Jod braunrot gefärbte Körnchen oder Tröpfchen erkennen. 
Diese Inhaltskörper treten um so reichlicher auf, je mehr die sich 
mit Jod blauschwarz färbende Stärke verschwindet; in stärkelosen 
Wurzeln sind sie stets reichlich vorhanden. Allem Anschein nach 
handelt es sich dabei um ein Um Wandlungsprodukt der Stärke, 
vielleicht zunächst um Amylodextrin. Die Umwandlung scheint 
dann aber noch weiter zu gehen, denn ein Teil dieser Inhalts- 
x ) 1. c. p. 94. 
