476 Zellner, Die Symbiose der Pflanzen als chemisches Problem. 
Lösung erfolgen wie bei rein autotrophen Gewächsen und es er¬ 
gibt sich die Schwierigkeit, zu erklären, wie die Aufnahme solcher, 
osmotisch stark wirksamer Stoffe erfolgt. In den Orchideen selbst 
kommt die besondere Art der Ernährung durch den geringen Ge¬ 
halt an Asche and Kalziumoxalat, durch relativ reichen Zucker¬ 
und geringen Stärkegehalt und durch das häufige Vorkommen 
schleimiger Kohlehydrate zum Ausdruck. 
Bei den Bewohnern von sehr stickstoffarmen Substraten, Hoch¬ 
mooren und tiefem Humus, wie z. B. Ainus, Ericaceen u. a., mag 
die Assimilation des freien Luftstickstoffes durch die Wurzelpilze 
von Bedeutung sein 1 ); bei vielen andern Mykorrhizen, so bei denen 
vieler Waldbäume und Orchideen, findet eine Assimilation des Luft¬ 
stickstoffes sicher nicht statt. Solche Mykorrhizapilze gehen in 
Reinkultur auf stickstoffreiem Nährboden zugrunde. Hingegen ge¬ 
deihen sie (wenigstens diejenigen der Orchideen) auf ammonsalz¬ 
haltigem Nährboden gut, weniger eignen sich Nitrate, hingegen 
wirken Pepton und Salep günstig. Es ist also anzunehmen, daß 
sie aus dem Boden Ammonsalze und vielleicht auch stickstoffhaltige 
Abbauprodukte des Humus von komplizierterer Natur aufnehmen. 
Ebenso werden auch Kohlehydrate aufgenommen. Dies geht daraus 
hervor, daß es unter den mit Mykorrhiza behafteten Pflanzen Ho- 
losaprophyten gibt, welche infolge des völligen oder hochgradigen 
Mangels an Chlorophyll nicht assimilieren können und daher auf 
anderweitige Zufuhr von Kohlehydraten angewiesen sind (. Neottia, 
Monotropa u. a.). Da den Wurzeln höherer Pflanzen das Vermögen 
der Fermentabscheidung völlig abgeht 2 ) und direkt assimilierbare 
Kohlehydrate im Humus wohl nicht vorhanden sind, so ist es sehr 
wahrscheinlich, daß die Pilzhyphen Fermente ausscheiden, welche 
unlösliche und unaufgeschlossene Nährstoffe des Bodens abbauen. 
Von solchen Fermenten sind bisher allerdings nur Emulsine in 
größerer Verbreitung nachgewiesen, Zytasen nur ganz ausnahms¬ 
weise gefunden worden. Die in Orchideenpilzen aufgefundenen 
Diastasen, Invertasen und Maltasen haben, sowie die gleichfalls 
vorkommenden Proteasen und Tyrosinasen wohl nur für den in¬ 
ternen Stoffumsatz Bedeutung. 
Bei den endotrophen Mykorrhizen tritt außerdem in gewissen 
Zellen ein höchst merkwürdiger Prozeß — die sogenannte Phago¬ 
zytose — ein, welche darin besteht, daß die Pilzhyphen in einem 
bestimmten Stadium vom Wirte förmlich aufgezehrt werden. Da¬ 
bei spielen sich jedenfalls mannigfache chemische Prozesse — vor¬ 
wiegend fermentativer Natur ab, wobei die Bildung schleim- und 
fettähnlicher Stoffe als intermediärer Produkte zu beobachten ist. 3 ) 
Das Resultat ist eine weitgehende Resorption sämtlicher Pilzstoffe, 
insbesondere der Eiweißkörper und die Abscheidung eigentümlicher 
*) Euler, Grundlagen u. Ergebnisse der Pflanzenchemie. TI. II. 1909. 
p. 142 ff. 
2 ) Czapek, Jahrb. f. wissenschaftl. Bot. XXIX. 1896. 
3 ) Zach, Sitz.-Ber. d. kais. Akad. d. Wissensch. in Wien. CXVII. 1908. 
p. 973. 
