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ORGANES DE LA VÉGÉTATION. 
La paroi de la cellule n’est pas toujours homogène; elle est géné¬ 
ralement tapissée intérieurement par une série de membranes in¬ 
complètes qui se recouvrent l’une l’autre, et qui donnent à la cel¬ 
lule des aspects divers; tantôt elle présente des ponctuations arrondies 
(PL 18, fig. 6) ou allongées transversalement (fig. 7); tantôt c’est 
une ligne spirale (fig. 8) ou des anneaux (fig. 9); d’autres fois, enfin, 
c’est un réseau à mailles irrégulières (fig. 10). 
L’agrégation de plusieurs cellules est appelée tissu cellulaire, 
tissu utriculaire et ‘parenchyme. Ce tissu est l’élément constitutif 
de toutes les parties molles des végétaux, comme les fruits, la 
moelle, etc. Les cellules arrondies composent le tissu cellulaire ré¬ 
gulier, c’est-à-dire celui dont les cavités ne sont pas allongées plutôt 
dans un sens que dans un autre (PL 18, fig. 11 et 12); mais, par 
suite des pressions diverses qu’elles exercent les unes sur les autres 
pendant leur accroissement, elles perdent leur forme sphéroïdale, 
et deviennent anguleuses, généralement hexaèdres (fig. 13) lors¬ 
qu’elles sont pressées en tous sens. La mousse de savon donne, dans 
ce cas, une idée très-exacte du tissu cellulaire à cellules anguleuses. 
Quel que soit cependant le degré de pression auquel les cellules sont 
soumises, il existe, dans ce tissu, des points où les parois ne se tou¬ 
chent pas, ce qui forme des vides qui ont reçu le nom de méats in¬ 
tercellulaires (fig. 12); quand ces vides sont très-grands, comme dans 
les tiges de papyrus, on les appelle lacunes (fig. 17). 
Ce sont les cellules ellipsoïdes qui forment le tissu cellulaire à cel¬ 
lules allongées (fig. 14), qu’on rencontre dans certaines parties des 
végétaux, et qui ont une consistance un peu ligneuse. Enfin il est 
une autre forme, tout à fait anormale, que présente particulièrement 
la fève de marais, c’est la forme dite étoilée (fig. 15). 
Pendant longtemps, le mode d’union des cellules entre elles a été 
l’objet de savantes controverses. Malpighi et Grew, les premiers, ont 
considéré le tissu cellulaire comme un agrégat de cellules munies 
chacune d’une paroi propre, et unies entre elles par une substance 
collante nommée matière intercellulaire . M. Mirbel a soutenu une 
opinion contraire : pour lui, le tissu cellulaire est un tissu continu 
dans lequel les cellules ont toujours une paroi commune qui ne 
peut jamais être dédoublée; et quand on a cru voir une double 
cloison, c’est qu’on voyait par transparence les bords de quelque 
autre cellule. Ces erreurs d’optique sont en effet très-fréquentes 
