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ORGANES DE LA VÉGÉTATION. 
Elles sont également gorgées de sucs, de nature et de propriétés 
différentes, suivant les familles : âcres et huileux dans les euphorbes, 
nauséeux dans les pavots, résineux dans la Uryone, sucrés dans la 
réglisse. 
Quoique la plupart des racines soient presque inodores, il y en a 
qui sont douées d’odeurs très-pénétrantes. Le carvi les a aroma¬ 
tiques; dans Tache des marais, l’odeur est nauséeuse; elle est narco¬ 
tique dans le chanvre, fétide dans le robinier, la mandragore, etc. 
Les végétaux acotylédones de l’ordre inférieur, tels que les nos- 
tocs, les conferves, n’ont pas de radicelles; ces végétaux absorbent 
et se nourrissent par leur surface. On trouve, dans les algues et cer¬ 
tains lichens, des racines cramponnantes, expansives, délicates, qui 
servent moins à les nourrir qu’à les fixer aux corps voisins. Dans les 
végétaux acotylédones vasculaires, les racines sont fibreuses; elles 
sont capillaires dans les acotylédones cellulaires. Certaines espèces 
de mousses n’ont de racines que dans leur jeune âge; lorsqu’elles 
ont acquis tout leur développement, les racines disparaissent entiè¬ 
rement. Dans les monocotylédones , elles sont communément fasci- 
culées, fibreuses, et l’on y trouve plus rarement des racines simples, 
bien que dans les mélanthacées, les dioscorées, les hypoxilées, les 
orchidées, on trouve des racines tubéreuses, qu’il ne faut pas con¬ 
fondre avec les rhizomes, ou tiges souterraines, très-communes dans 
les végétaux de cette classe. Les dicotylédones présentent la plus 
grande variété de forme dans leurs racines, qui sont, comme il a 
été déjà dit, plus généralement pivotantes et coniques. 
Anatomie des racines. —Un des caractères propres à la racine est 
de manquer de moelle, et, par conséquent, d’étui médullaire. Les 
vaisseaux et les fibres qu’on y trouve sont analogues à ceux des tiges, 
à l’exception des trachées qui manquent absolument; mais on y ren¬ 
contre des fausses trachées, ou trachées non déroulables qu’il ne faut 
pas confondre avec les vraies trachées (PL 22, fîg. 10, 12, 13). Le 
tissu cellulaire y est identique à celui de la tige, et souvent gorgé de 
sucs propres ou de fécule. L’épiderme est dépourvu de stomates, et 
le tissu cellulaire qui entre dans sa composition est peu différent de 
celui qui en constitue le corps ; on y remarque des prolongements 
unicellulés qui ressemblent à des poils et qui se trouvent sur le corps 
des racines (fîg. 9, 13); tout à fait au bout de chaque radicelle est 
un petit renflement à peine sensible, appelé spongiole, et qui est un 
