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ORGANES DE LA VÉGÉTATION. 
rum, sont dans ce cas; d’autres inclinent vers la terre la sommité de 
leur fronde et s’y enracinent ; les feuilles charnues, comprimées dans 
les herbiers, produisent fréquemment des gemmules, et les feuilles 
du bryophyllum calycinum développent des bourgeons à l’aisselle des 
dents qui les bordent, ce qui, au reste, ne contredit pas la loi en 
vertu de laquelle il peut ou doit se produire un bourgeon partout 
où il existe du tissu cellulaire. 
Tout bourgeon présente, en effet, à son origine, un amas de tissu 
cellulaire en rapport avec le sommet de la moelle, pour le bour¬ 
geon terminal, et avec l’extrémité des rayons médullaires, pour 
le bourgeon axillaire. Il s’y organise bientôt un système de vaisseaux 
trachéens et de fibres disposés en faisceaux concentriques exacte¬ 
ment comme dans la tige ; les vaisseaux rayés, ponctués ou réticulés 
n’apparaissent qu’après. Quelle que soit la position du bourgeon, qu’il 
soit terminal, axillaire ou adventif, son origine est toujours la 
même; c’est le tissu cellulaire qui est le générateur. Partout donc 
où il existe de ce tissu, il peut se former des bourgeons. C’est de la 
connaissance de cette loi organogénique, que les horticulteurs font 
aujourd’hui des boutures de tronçons de racines, de feuilles et 
même de tronçons de feuilles. 
Le bourgeon n’est, à proprement parler, qu’un embryon nu, 
c’est-à-dire dépourvu d’une enveloppe continue comme celle de la 
graine, protégée seulement par des écailles qui peuvent être consi¬ 
dérées comme les cotylédons. C’est du reste l’opinion de plusieurs 
botanistes, entre autres, Dupetit-Thouars, Gaudichaud, Poiteau, qui 
voient dans le végétal entier, dans un arbre, par exemple, non un 
seul être, mais un ensemble d’individus grefîe's les uns sur les 
autres, comme les polypes réunis en polypiers. 
La fonction du bourgeon est, en effet, de produire, comme l’em¬ 
bryon, des feuilles, des rameaux et des fleurs, qui doivent succéder 
à la génération qui a parcouru sa période de végétation. Après la 
disparition de la feuille ou du fruit, il apparaît un nouveau bourgeon 
qui attend, pour se développer, que les circonstances atmosphériques 
soient favorables à son évolution. 
On a-remarqué que si l’on casse un bourgeon, celui qui le rem¬ 
place est dépourvu d’écailles. Dans les arbres à feuilles opposées, 
comme l’érable, le marronnier d’Inde et le lilas, on trouve, à l’ex¬ 
trémité des rameaux, les bourgeons groupés par trois; il est rare que 
