CIRCULATION. 
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coup de temps à monter jusqu’au sommet des plantes ; le mouvement 
ascensionnel de la sève a lieu, au contraire, très-rapidement. Il suffit, 
pour s’en convaincre, de laisser faner un végétal et de l’arroser en¬ 
suite; en quelques minutes, le liquide a parcouru le végétal tout 
entier. Le pourrait-il s’il était obligé de s’infiltrer au travers des 
méats et de pénétrer les parois du nombre incalculable de cellules 
qui le constituent? Pour nous, nous sommes tentés de croire à une 
complète imbibition de toutes les couches extérieures ligneuses, dont 
les tissus fibreux, cellulaires et vasculaires ont conservé leur vitalité, 
c’est-à-dire que leurs parois ne sont pas incrustées de matières so¬ 
lides qui empêchent leur pénétration, et les liquides montent plus 
particulièrement par les vaisseaux, d’où ils sont absorbés par les 
méats, les cellules et les fibres, et par imbibition exactement comme 
l’eau pénètre dans une éponge ou un morceau de sucre. 
La vitesse avec laquelle la sève s’élève, dans les végétaux, a été cal¬ 
culée par certains physiologistes, entre autres Bonnet et Haies. Le 
premier de ces observateurs a constaté, au moyen de liquide coloré 
dans lequel plongeait la racine d’un haricot, que le liquide s’élevait 
de trois pouces en une heure; mais cette lenteur est due évidemment 
à la densité de l’encre qui était le liquide injectant. Les expériences 
de Haies sont plus sérieuses et méritent plus d’attention. Ayant mis 
à nu une racine de poirier, il introduisit l’extrémité coupée dans un 
tube de verre. Ce tube, fermé hermétiquement à la partie supérieure, 
était rempli d’eau et reposait par sa base dans une cuvette de mercure. 
En six minutes, le mercure soumis au poids de l’atmosphère pénétra 
à huit pouces dans le tube pour y remplacer l’eau absorbée. 
Haies, voulant connaître, en outre, la force avec laquelle la sève 
monte dans les végétaux, a tronqué une tige de vigne, et a adapté, au 
sommet, un tube dressé, parfaitement luté pour que l’eau ne puisse 
pas s’écouler par la base. Dans une première expérience, l’eau qui 
sortait du tronc de vigne s’éleva à 21 pieds (ancienne mesure). Dans 
une seconde expérience, ayant mis du mercure dans la jauge supé¬ 
rieure, la sève sortant de la vigne s’éleva à 38 pouces, ce qui équi¬ 
vaut à 43 pieds 3 pouces environ d’eau. Haies en a conclu que la force 
qui pousse la sève est cinq fois plus grande que celle qui pousse le 
sang dans l’artère crurale du cheval. 
Cette force et la vitesse avec laquelle la sève monte dans le végé¬ 
tal prouvent évidemment que la cause de l’ascension ne peut pas 
